准备的食材,倒也是简单。
因为蔬菜是先洗干净的菜带过来的,所以,只需要切肉调味就行,也是方便得很。
当然了,方便虽然是方便,但也要忙活。
因为昨天的饭菜,实在是太好吃,以至于不少人在知道今天的菜份额已经订完了的情况下,还早早的到了醉仙楼。
昨天定了菜的,也都到了。
现在才是上午,还没有到午时,醉仙楼已经人满为患。
只要是来的人,都会得到一个鸡蛋和一碗骨头汤。
就算是再有银子,一桌也只能点一份她做的菜。
所以,一下子来了四十桌不说,后面加了一个酸菜肥肠后,又多了二十桌。
所以,六十桌的人,醉仙楼也不人满为患吗。
水煮肉片,选择的是牛肉,林思负责切肉,薄如纸,腌制了一下,方便入味。
糖醋里脊倒是方便,只是有些偏甜,并非人人都喜欢。
所以,林归晚这次只是一个大胆的尝试。
水煮牛肉,为了让牛肉没有那么柴,所以,加了点鸡蛋清腌制。
酸菜肥肠,少不了酸菜和辣椒。
酸菜只是酸的,加一些辣椒,中和酸菜的酸味,有酸有辣,才是最为下饭的。
当然,其实最吸引人的,还是肥肠,做的好的肥肠,失去了肥肠的腥味,嚼劲十足。
和昨天的牛肉酸菜相比,林归晚更喜欢肥肠的味道。
当然,只要不想肥肠是猪身上的哪个部位就成。
小青去处理了肥肠,林思在切肉,林归晚在腌肉,厨房里,各司其职,很是安静。
和醉仙楼内的喧闹不同,厨房里的安静,让人多了几分的温馨。
昨天是第一次磨合,所以,还有些生疏。
今天已经好多了,至少已经知道,谁做啥活儿。
忙活了一个时辰,也差不多了。
小青负责把肥肠洗干净,切成段,林思开始烧火。
林归晚先做昨天就预定的菜,
糖醋里脊可以一次做多份,所以,小半个时辰的功夫,二十份糖醋里脊做好了。
掌柜又进来了。
他忙得满头的汗,道:“夫人,您要开始做水煮肉了吗?”
许是前面实在是催的急。
林归晚也能想到,于是,她点了点头,道:“快了,等下你安排人上来拿。”
“多谢夫人体谅。”掌柜也很感激。
夫人如此体谅。
“无妨,都是自家人。”
掌柜:……
说来也是。
忙碌着,在水煮牛肉上桌后,没过多久,酸菜肥肠也上了桌。
醉仙楼里,很是热闹,眼看着日头,也没有到午时,林归晚很满意了。
不到一个早晨的时间,挣了上千两,要是一整天的话,应该能挣两千两银子。
这可不是少数了。
两千两银子,一个月,也就六万两,一年,七十万两。
许多人家攒下十几年,未必能有这样的家业。
不过,这些都不过是想想罢了,厨神大赛之后,她不会每天出来做这些的。
休息了一阵,掌柜又来了。
这次面含笑意,道:“夫人,永乐公主和成尚书来了。”
成乐和永乐公主来了?
林归晚面色一喜,道:“在哪儿?”