掌柜的许是因为入冬了，吃了不少，现在更加是圆乎乎的。
看着是个胖的，圆润而又老实的，但是，林归晚知道，这个人，是个精明的。
不然也无法在醉仙楼这个位置上呆了这么久。
少说也有好几年了。
“夫人，昨儿个，您做的菜，销量很好，所以，昨天便定下了今天的份额，食材都准备好了，大骨汤和鸡蛋都已经开始煮了。”
毕竟大骨汤和鸡蛋，本就不是什么技术活，掌柜的自然是也不能让林归晚来做这些。
不管怎么说，都是不合适的。
所以，掌柜的就把这件事给包揽了下来。
如此有眼力见，林归晚满意的点了点头，道：“好，今天我多做你一些菜，你与人说，增加二十份酸菜肥肠吧。”
肥肠，也不是所有人都喜欢吃。
许多人嫌弃肥肠太脏，不愿意吃。
但喜欢吃的人都知道，这酸菜肥肠，简直是人间美味。
“好。”掌柜也没多问。
临出门前，掌柜顿了顿，道：“夫人昨天的鸡腿和鸡翅，很好吃。”
“你喜欢就好。”林归晚笑了笑。
想了想，她道：“要不我把做法交给你，每日做一些，只要是来吃饭的，有小孩的话，那就免费送，可以选择鸡翅或者是鸡腿，一个小孩一个。”
如此，也是一种做生意的办法。
这些虽然不是什么大的奖励，但是，聊胜于无。
有，总是会比没有的好。
再说，林归晚做的鸡翅和鸡腿，也是很稀奇的。
外面包裹的面包糠，炸得金黄酥脆，加上各种调料。不仅仅是里头的鸡肉味道十足，就连外头的面包糠，也是味道十足。
进了口中，香味四溢。
要是这些东西，免费送的话，应该会吸引更多的回头客。
“是，夫人，小的知道。”掌柜点了点头，眼前一亮。
果然，还是夫人会做生意。
其实，送一些鸡腿鸡翅，也花不了多少银子。
对于醉仙楼来说，也许会生意更加火爆。
若是这一次，在主店这边做得好的话，可以考虑在分店那边也试行。
钱嘛，肯定是没有人嫌多的了。
“嗯，这个做法，是我一人独有，你说下去，如果外漏的话，给我五万两银子，我还要报给官府。”林归晚十分严肃。
她不知道这个时代，对于知识产权的保护程度，她不知道。
但是，也绝对不允许自己的东西，被人传播。
哪怕在现代，美食菜谱的知识产权，也是不好界定的。
当然，这些，她是不考虑的。
她说能界定，就是可以界定。
“是。”掌柜知道她说的是真话。
也不敢放肆，同样也不想让这个法子传出去，所以，答应了下来。
掌柜走后，她开始准备了食材。
因为这些都是清晨去菜市场买的，所以，很是新鲜。
今天，她打算做一个水煮肉片，一个酸菜肥肠，以及一个糖醋里脊。
这些在现代，可能是普通菜，但是林归晚穿越到了这边才发现，京城中，的确是不善于用辣椒的。
水煮肉片这道菜，都没出现过。
在这冷冬中，一道水煮肉片，应该很不错。