从食肆里出来,南宫逸羡回味着刚才的美味,还有些恍惚。
刚才尝了槐花豆腐之后,他一时没忍住,又点了几样槐花做成的吃食。
有槐花炒蛋,槐花糕,槐花奶冻……
店家很热情,见南宫逸羡似是很喜欢槐花做成的吃食,还送了他一份凉拌槐花。
不知道是不是厨师刻意为之,那份凉拌槐花里有各种不同形态的槐花。
有完全盛开的,花瓣薄如蝉翼的槐花。
有圆鼓鼓的花苞,还有花瓣微卷的半开槐花。
虽然是同一份吃食,同样的做法,可不同形态的槐花吃起来就是不一样的口感。
全开的槐花香气浓郁,嚼一嚼,顿时满口香甜。
只是跟半开的槐花和花苞相比,它香气虽浓,却少了一份鲜嫩。
圆鼓鼓的花苞小小一个,看着像是绿玉雕琢而成的米粒,口感偏硬带着涩味。
配上特制的酱汁,轻轻一咬,淡淡的花香夹杂着酱香萦绕在舌尖上。
南宫逸羡最喜欢的是那半开的槐花,槐花肉质厚实,花蕊露出鹅黄色的尖。
甜香里带着青草的清冽,混合着恰到好处的酱香,如同春日里轻轻拂过的微风。
不浓不淡,正合时宜。
这里真的是大梁吗??
他明明记得以前来大梁的那一次,差点就被饿死了。
大梁的人似乎对吃食都没什么追求,根本没人会用心去琢磨吃食的做法。
仿佛食物只是起到了果腹的作用,不管口感和外观如何,都可以接受。
正是因为当初那个刻骨铭心的经历,这次南宫逸羡做了好久的心理建设,才接下了跟着使臣团来到大梁的差事。
他本来已经做好了在这里吃东西只为了活着,甚至回到陈国的时候瘦一大圈的准备。
没想到,大梁变了。
变得跟他印象里完全不一样了。
到底是为什么呢??
难道大梁有什么横空出世的神厨??
秦迦也忍不住感叹道:”世子,这美食街里每一样吃食都好美味啊。“
进入美食街后点的每一样吃食,秦迦都尝了一遍。
这些吃食都各有各的特色,各有各的美味。
而且,这些吃食不仅味道绝佳,做法也十分新奇别致。
但最让他印象深刻的,还是刚才在食肆里尝到的槐花豆腐。
如果不是今日来了这美食街,秦迦还不知道原来槐花也能入馔,还能做得如此美味。
豆腐也算是一种很常见的食材,可以蒸可以煮,也可以加入其他食材一起烹制。
可秦迦如何都想不到,豆腐还能跟槐花一起做成一道菜肴。
豆腐被切成小丁,表面金黄酥脆,内里质地柔软,口感细腻。
再与槐花混合,口感层次顿时丰富了不少。
细细品味,豆腐中还带着槐花的香气。醇厚又细腻口感与槐花的清新香甜形成鲜明对比。
可豆腐的存在却又不会掩盖槐花的独特风味,反而能让槐花的味道更加突出,就像绿叶衬托红花一样,让槐花成为这道菜里当之无愧的主角。
咀嚼之间,满口留香。
南宫逸羡笑道:“看来我们是太久没来大梁了,这一次得重新了解一下这个地方才行。”
秦迦心领神会,这个了解,就是把整个大梁京城的美食都翻一遍的意思。