她希望以后，有机会把这些都能集结成册，刊印出来。她不奢望凭这个书册挣大钱，只是希望以后，能有更多的人看到，学以致用，那就是最好的回报了。
这天，花蕾写字写累了，在院子里溜达的时候，看到荷花嫂在墙角边扒拉堆在墙角的大白菜。
这些白菜是前段时间从地里收上来的，大部分放进了酒楼后面的库房，因为库房堆不下，才暂时放到这边来的。
现在的天气已经很冷了，前几天下了一场大雪，晚上的温度已经是零下好几度了。
尽管用厚厚的稻草扇盖着保温，这些大白菜在这样的严寒中，还是被冻了个晶晶亮，透心凉。
每一棵大白菜都硬邦邦的，用手一敲，还能发出“梆梆梆”的声响，就好似敲在冰疙瘩上一样。
在漠北，有一种吃法，叫炸白菜。来漠北前，花蕾是从来没有吃过，不过，在吃过了一次以后，觉得这炸白菜味道是嘎嘎鲜。
把冻白菜最外层的菜叶剥掉，清洗干净。用菜刀一切为四。不过，这个不能说是切了，应该说剁才对。
因为这大白菜冻得太结实了，和剁排骨都差不多了。把白菜剁好后，就放进热水里焯水。这就是炸白菜的“炸”了，和花蕾想象中用油炸是完全两码事。
而且这个焯水的时间也和其他的焯水不一样，因为冻的结实，一般要焯水一刻钟左右。
然后用笊篱捞出来，浸到冷水盆里，清洗两遍后，控干水分。如果有耐心，可以把菜杆子上的表皮给揭掉，这样吃起来，味道更好。
表皮揭掉后，放入油盐酱醋，辣椒酱，稍稍一拌，用来下饭，确实是别有滋味，尤其搭配着香喷喷的米饭，真的是好吃又美味。
看着一旁挥舞着木勺子，跃跃欲试的锦年，花蕾另外准备了一份少油少盐的炸白菜给他嚯嚯。
不过，吃完了漠北的炸白菜，花蕾还是不甘心，觉得既然是炸，那就应该用油炸才对。
于是，试着把冻白菜切成了小块，裹上面粉糊和蛋清液，小火热油，把冻白菜炸了一下。然后撒了一些调味料，颠均匀。
一试，嗯，这才是真正的炸白菜嘛，味道和原来的炸白菜是完全的不一样，既有蔬菜的鲜，又有油榨的香，真是又香又脆，特别好吃。
不过，好像不太适合用来下饭，用来下酒或者当零食吃是真的不错。容瑾就着花蕾新开发的炸白菜喝了不少的酒。
天气越来越冷，工部售卖铺子的事情还在进行着。趁着冬闲无事，兵部关于要成立俘虏村的事情又开始了。
这两年多，一直被强制着开荒和建造州府的小宛族的二万多俘虏，一直是有兵部管着的，管理的压力非常大。
最主要的原因就是，一部分俘虏因为觉得看不到前途，时常消极怠工，一部分俘虏则是戾气未消，互相之间，看不顺眼，时不时的发生斗殴。
哪怕有不少衙役看守，一个不注意，几个人就已经扭打在一起了，拉都拉不住。毕竟，软的怕硬的，硬的怕横的，横的怕不要命的。
所以，前一年，时不时的发生俘虏因斗殴死亡的事情。兵部郎中看到后，很是头疼。于是和李侍郎、章侍郎两人商量了一下后，把这些俘虏打散，零零落落的穿插到了百姓中间。
原本他们干得是最辛苦的差事，吃的也是最差劲的伙食。穿插到百姓中间后，和百姓做一样的事，吃一样的伙食。
还让百姓主动的和他们搭讪交流，教他们学一些简单的大盛话。花蕾和百姓置换加工的泥鳅汤，黑馒头也一样的供应给他们。
除了不发放月银外，其他的都和开荒建造的百姓一样的待遇，使他们慢慢的融入其中。
现在的情况好了很多，很多人不再消极怠工，原本戾气十足的俘虏，也变得温和起来，加上兵部时不时的教化，精神上也慢慢的被同化。
所以，兵部在奏折中请示了盛武帝的意思后，决定把这两万多名俘虏分编成立俘虏村，给他们分田分宅基地，自食其力。
当然，监管的人员还是会有，俘虏活动的区域，也会有所限制和需要报备。但是，这总比一直关押在牢房要好得多。
所以，消息一公布，所有的俘虏还是兴奋异常。
要想真正的成为大盛朝的子民，最紧要的，就是办理户籍。所以，花蕾和户部的一众官员又开始忙碌了起来。
要想同化俘虏，首要的就是要让他们认可本朝的文化，所以，让他们改名换姓，用大盛朝的百家姓，给自己改名是第一步。
可是，很多俘虏也许能简单的和百姓日常交流几句，对于大盛朝的文字，还是不认识的。于是，办理户籍前，花蕾和其他官员，额外多了一项任务。
分批把俘虏汇总起来，教他们认识百家姓，然后让他们自己选定姓氏。赵钱孙李，周吴郑王，一个个解释，教读。
半个多月下来，花蕾教得唇干舌燥，黔驴技穷。因为很多俘虏听了百家姓氏以后，很多人根本不管姓氏背后的意义。
就简单粗暴的选定了“王”、“黄”这样的姓氏，只觉得这两个姓氏非常的威风。仿佛姓了这两个姓氏，真能称王称皇似的。
更有甚者，有几个俘虏还直接给自己取名“王上”“黄尚”这样的名字，让花蕾无语叹息。
当然，这些名字是肯定通不过的，这些蛮夷，还没学会大盛朝避讳的道理。还有很多人选了和银子有关的姓氏。
于是，一大堆的“钱某某，“金某某”应运而生。“钱满庄”“金锭子”也是层出不穷。
这样肯定不行啊，两万多名俘虏，难道就用这一个手都能数过来的姓？加上他们词汇匮乏，自己给自己取得名字，十个有八个是同名同姓的。
一百人中，叫一声“钱满庄”，一下子站起来四五十个，那怎么分得清啊？