“哎，这家是卖什么的？”
“没看吗？上面写着呢，卤肉，还有面条饺子馄饨呢。”
“哟，卤肉啊，卤的啥啊？咦，这味儿，可真香啊。”
“不行，我得去看看，这卤肉闻着不错，挺香的，下酒肯定不差。”
江如玉的卤肉一端出来，那香味儿是真霸道，没一会这左右邻居都闻到了。
也有那大早上不想吃家里饭出来寻食的，看到这家新开的店走进来一看。
“同志啊，这除了卤肉还有啥啊？”
这会几个来帮忙的就成了跑堂的了：“同志，有面条，有馄饨，有饺子，看你想吃啥。”这是姑父刘援朝。
江辉和郑扬这会都在里面帮江如玉包饺子和馄饨呢，馅料调好了但是还没有包呢。
现在已经有卖这个饺子皮和馄饨皮还有面条的，不过不是出来开店，都是家庭式小作坊，只在小面积的流传。
江如玉无意间打听到，问了价格后感觉不贵就定了每天都要至少五斤，不够了在去买。
有人上来要了一碗馄饨，江如玉这饭店终于开张了。
人嘛，都有跟风的习惯，只要有人出头，立马就有人跟上：“同志，你这卤肉能试吃一块吗？”
江如玉想了想拿出一块猪头肉，切了片，还配着自己的蘸料：“同志，你可以尝一下，不好吃不用花钱。”
那人只是提一嘴，没想到江如玉真的照做了，他还有点不好意思，不过还是拿起江如玉准备的筷子夹了一片尝了一块。
吃完后他竖了个大拇指：“同志，好手艺，这卤肉不错，我要猪拱嘴那块，来一斤吧，这卤肉怎么卖的？”
“卤肉的价格不一样，猪头肉是一斤一块二。”
江如玉给他称了一下，用油纸包起来：“同志，送你一点素菜，你尝一尝，素菜也不差什么。”
“那感情好，谢谢您。”白得的没人会不要。
有这个试吃的，后面就有不少的人来试吃，这东西也不贵，买个一斤吃吃也是不错的。
没一会窗口外面就有不少的人来排队买卤肉的，任敏在一边切，郑扬给她装油纸里，江辉就在一旁打下手。
要是有要面条和馄饨饺子的，这个江辉也能做，江如玉自己调了几个汤底，让来吃面条饺子这些的人都有些惊奇，这看着也就跟自己家里做的没有区别啊，怎么馅料的味道和汤底的味道都是没有吃过的。
江如玉听到外面讨论的声音勾唇笑了，她既然敢卖吃的，自然是对自己的手艺有几分自信的，之前去江辉下乡的地方看他的时候，在那边吃了那边的云吞和小馄饨，就特意留意了一下汤底，回来后自己又专门花心思研究了一番，那时候的爱好都是在为了现在做准备啊。
开业的第一天算是成功的，虽然没有人满为患，但是也始终都有人来，最终在下午四点就把当天卤的肉和素菜都卖完了。
“同志们，不好意思，今天的东西都买完了，明天再来啊。”
郑扬这话一说外面还有等着买卤菜的都有些不满：“我们听说这里开了新店，专门来买的，怎么就没有了。”
郑扬好脾气的笑着给围着的人散了烟：“兄弟们的捧场咱们都记着了，明天再来，咱们给优惠啊，来，抽根烟。”
就这样，把围着的人都打发了，屋里的几个人都累的不行，尤其是在厨房里的江如玉郑扬和江辉三个，除了吃饭上厕所，就没咋歇过，这一天站的腿也疼脚也肿。
晚饭是去国营饭店买的几个大菜，在家里庆祝的，大舅他们都高兴江如玉开门大吉。
“如玉啊，今天生意不错，我也算放心了。”
刘援朝也笑着道：“如玉从小就稳重靠谱，她做什么都是心里有数的。”
确实，江如玉这么些年给两边长辈留下深刻的印象，且都是好印象，这丫头，懂事，从来没有做过一件让大人失望的事情。
这顿庆功宴没有喝到很晚，第二天还要干活，留下姑父舅舅他们在江临的房间歇了一晚，洗漱过后他们躺床上就累的睡着了。
而江如玉郑扬洗漱过后把房钱的盒子拿了出来，她们的定价稍微贵了一点，因为要考虑人工，水电，房子虽然是买下来的，但是也要算本钱。
一碗馄饨分大小份，大的里面有三十个小馄饨，卖两毛钱一碗，一两粮票，小份的二十个卖一毛二，饺子一份大的二十五个饺子，卖两毛，小份的十八个卖一毛五，粮票一两。
正常的素面只放青菜，一碗素面只要一毛二分钱，还是因为素面的汤是筒骨熬出来的高汤，要是加卤肉就要贵了。
更多说大头是那些卤肉了，江如玉和郑扬数了两遍才笑的见牙不见眼，今天在准备不足的情况下，她们都卖了一百三十七块八毛六分钱，要是他们准备充足，且管理没出问题，这个生意真的太赚钱了。
夫妻俩看着这么多的钱高兴的笑了，这么辛苦也值得了，睡梦中的江如玉都会偶尔笑出声，可见有多高兴。
第二天四点多江如玉又醒了，迷蒙着起来刷牙洗脸，今天大舅他们就要回去了，郑扬和江辉也上班的上班上学的上学了，公公也不能在帮着她了。
不过幸好她之前有想过人手的问题，请大舅帮忙在村里找了几个爱干净会做饭的婶子大娘，对外就说是自家亲戚来帮忙的。
虽然现在允许做买卖，但是雇工还是不允许的，因为雇工就等于压迫，但是都是自己亲戚来帮忙的也就没有会说什么。
舅舅靠谱，找的都是同姓本家的嫂子弟妹侄媳妇之类的，一共找了四个，今天上午九点就会来。
昨天是第一天试营业，今天她就会宣布营业时间，以后他们家早上不卖卤肉，卤肉只从中午开始卖，早上只卖馄饨，饺子这两样，以后还会再慢慢增加别的。
这样她就可以不用起这么早，它还可以把卤料包其中几样重要的给磨成粉交给店里请的人来卤，这样，等店铺稳定下来，自己也能闲下来，不会一天到晚的绑在店里。