作为一个厨师，最重要的就是讲一个很简单的东西，做得让人食欲大开，这才是一个成功的厨师。
想要成为厨神，第一步就是要作为一个成功的厨师，食材都是很简单的，作为厨神，最重要的就是将简单的食材发挥到最大的作用，让人品尝到食材真正的美味。
同样是一个人，但是人与人之间必定是有差距的，同样的食材，在不同的人当中，也会发挥出不同的美味来。
牛杂在京城来说，作为与牛相关的最低档的食物，平常人都不吃，最为主要的是牛杂要处理干净，还要去掉牛杂的味道。
这些味道是很臭的，许多人都很难真正做到，让食材失去原来很臭的味道。
在这次的厨神评定之上，选择这样的食材，也有一种要为难的意思，只要能够过了这一关，如果说不是厨神，那就真的是眼瞎了。
其实这些题目也都是有迹可循的，上一届处理的是猪大肠以及猪小肠，上上一届处理的是鸡杂，这一次处理的是牛杂，其实也只是延续惯例而已。
只要将这些简单的食材，做成让人难以忘记的美味，那就算是成功。
林归晚看了一眼牛杂，开始着手准备起来。
这一次不允许有人帮忙，小青他们也都在观众席上看着。
所有的事都有她自己一个人完成。
要想成为一个厨神，不仅仅是说，厨艺好就行，就连刀功以及洗菜各种，全部都囊括在内。
甚至烧火也不放过。
作为一个厨师，如果连烧火都不会，哪里还配得上当厨师？
所以这一次要求格外的严格，必须要所有的事都会做，不能假手于人。
天气冷，好在旁边有热水，再加上旁边的炭火也是很热，所以但也不怕手冻坏了。
但是在此期间，林归晚感觉到了一丝丝的煎熬。
喜欢做饭是一回事，但是牛杂的味道也是让人无法忽视的。
除了有一股臭气，还有一股腥气，让人作呕。
清洗干净，花费了将近半个时辰，这才洗干净了。
因为这次的裁判也是十个人，要做成十个小份，本来就不是一个简单的活。
时间只是给了两个半时辰，将牛杂处理干净后，还要切，还要摆盘，还要装配菜，林林总总，加起来就不简单了。
两个半的时辰，其实也仅仅是刚刚够用而已。
他打算做的是牛杂汤，这些汤，熬制起来也需要一定时间。
切萝卜，切酸菜这些，看着是十分简单的活，但真正做起来，也消耗不少的时间，如此一来，两个半个时辰很快过去了。
在这寒冬腊月当中，都已经冒汗了，其实说心里不紧张，那是不可能的。
自己期盼的东西很快就要变成现实，自然是忍不住要盼着能够成真。
越是着急，越是想做，越是容易出错，所以在着急的同时，还要稳住心态。
沙漏很快弄完了两个半的时辰，仿佛就是弹指一挥间。
“时间到，请端上你做的菜。”成乐吩咐道。