时间飞逝，已经没有多少时间了，所以现在是摆盘的时候。
林归晚把已经蒸好的扣肉放在一旁，将一些酱汁放在锅中炒了炒，沸腾之后倒在上头，增加了扣肉的味道。
其中加入了腐乳，起到了提鲜的作用。
“夫人，刚才裁判的意思是，这次的比赛比上次更加冷，所以，比赛时间截止之后，如果没有评审到的话，下头还能有火。”林思说道。
因为天气冷，加上有人说，因为天气的缘故，评审到最后一个人，饭菜都凉了，影响到口感，所以尽可能的保证饭菜是热的，这样才能充分的体现一个人的能力，裁判组想了一下，好像也是这个道理，于是，就有得如此安排。
现在不像是现代，还有暖气，这比赛的现场也是冷的很。
不过这么安排的确好，林归晚正想着把做好的菜，放到砂锅里头闷一会儿，这样的口感绝对是更好。
碰巧她是第六个，所以，这个时间差算得正好，如果早了，味道不足，如果晚了，那就是老了，必定会影响口感，好巧不巧，正好是六号。
“知道了，你们先把要用的餐具收拾好，拿着帕子包起来，连同端盘一起摆放好，等下不要出任何的差池。”
“知道了，夫人，等下，咱们上菜的话，是连同砂锅一起上去吗？”小青问道。
因为比赛，大家不仅仅要色香味俱全，同样也要摆盘特别好看，一定要做到十分精致，这样的话，才会有加分项。
要是说，上菜直接上了一个砂锅，灰不溜秋的，还冒着热气，滚烫的很，这样显得不是很精致，何况，裁判也都是世家大族出来的，从小一切讲究精致，哪能接受这般。
“所谓比赛，不一定要墨守成规，敢于打破种种枷锁，才能真正的，配得上当厨神，如果一个人就连创新都不敢，以后当上了厨神，又有什么用处？在别人看来，也是钓名沽誉，既然当厨神，那就是能够成为别人榜样，引领潮流的。”林归晚道。
作为一个万众瞩目的人，最重要的不是要紧守规距，墨守成规，而是在守规矩的同时，大胆的尝试。
这样才能配得上领导他人，不然的话，这个厨神要和不要又有什么区别？
上一任厨神，之所以能够让人记忆深刻，甚至让厨神大赛成为经典，人人追捧，并不仅仅是因为皇上的缘故，更加是因为自己创作出来的许多菜，走进平民百姓家，影响深远。
所以她成为人人仰慕的厨神，因为敢于拼搏，敢于挑战自我，在某种程度上，厨神并不仅仅是说，这个人的厨艺很好，在某种程度上也是代表着一种精神。
所以说，林归晚如此一说，小青便理解了。
反正在小青的眼里，夫人的所有安排，都是深思熟虑的，所以，跟着夫人走便是。
说话间，第一个人上去了，做的是梅菜扣肉，做得是可圈可点，但是没有了皮，他做的扣肉是没有皮的。
“这是什么扣肉，扣肉的精华到底是什么？请一号回答。”郭玉磊尝了一口，蹙眉道。