这这杂粮在华夏现代可是非常不错的养生的人很喜欢吃的主食。虽然在这个古代里价钱比精米什么的便宜,可这样的主食对穷人家来说已经的很好的主食。
这穷人家请人来干活,一般也就一顿稀饭,而且还是最差的米。楚家这做的饭菜在出现在干活的人面前的时候,又引来大家的一阵热闹。
楚浩辰见状,也就自发的开口:“各位到我们楚家干活,我们楚家吃的什么,也不会去亏待大家。该吃的吃,该喝的喝,不过干活就要卖力了,可别让我们失望了。”楚浩辰说的没有错,楚家之前穷的时候,连这样的饭一个月都不一定吃上一次,能有粞煮粥都是很好了。
现在楚家给干活的人吃的饭菜可比之前楚家吃的还要好,这是很好的待遇,当然要人好好干活了。就在刚才有精米饭的情况下,楚浩辰和楚浩轩也吃了一碗糙米加粞的饭,所以这话并不怕人传。
楚浩辰带着三个护卫在工地上给人分饭,按楚悦烟的建议,果然是一个人一道菜半勺,一共有三道菜,还有两勺的米饭加一个荞麦馍馍,汤是煮的白菜汤,随便人自己添。
楚家给工人吃的饭菜确实很好,这样的饭菜就是在镇城里给富人干活都没有这么好的待遇。这菜里有肉,而且每人都能吃到还几块的肉。
知道情况的楚悦烟在心里感叹不已,这古代的劳动力确实低廉,没吃着什么油水,还得努力干活,这挣钱养家在哪个时代都不容易呀。
楚浩辰分好饭菜后,就带人离开了。
在楚浩辰几人离开后,大家不约而同的吃的满面油光,但是有些人还是会把荞麦馍馍装到怀里,得留回家给家里人尝尝。
中国的稻米加工食用方式,多种多样,为其他粮食作物所不能比拟,现试分述如次。
(一)稻米的加工分级先秦古籍中对稻米的加工分级已有明细的划分,对每一等级的米给以一定的名称。其中粝(米)、粺(米)、糳(米)和御(米)大约相当于现代的糙米、白米、精米、精白米。
糯米地位的演变现代人们日常的饭食以籼,粳米为主,糯米只占副食点心的地位。
但古代中国糯米的地位非常重要。秦汉以前糯米可能是主食,秦汉以后籼米和粳米慢慢上升为主食,但糯米的栽培面积、糯米的品种仍很大很多。
糯稻种植不断减少的原因很多,同糯稻在历史上的一些特殊用途被取代也有很大关系。
历史上的糯稻除了供食用、酿酒的大量消费外,还有很大一部分用于建筑,如杭嘉湖一带的坟墓墓葬,通常盛行用熟糯米和石灰及一种栎树叶片捣烂,涂包于棺木外面四周,顶部尤其特别厚,其坚硬不亚水泥,不透水,不开裂。其他地方的墓葬也类似。
考古发现中常遇到这种牢固的墓葬,也少被盗掘的机会。不仅是筑坟,就是城墙也用糯米粥涂固外表,据《凤凰台记事》记述,明初朱元璋筑京城时,亲自督检,如有不合格,竟将筑城工人也筑入城垣中,以此酷刑,保证质量:“筑京城用石秫(即糯)粥锢其外,上(朱元璋)时出阅视,监掌者以丈尺分治。
上任意指一处击视,皆纯白色。或稍杂泥壤,即筑工者垣中,斯金汤之固也。”这是把糯米当作建筑材料使用,其消耗量之大可以想见。随着筑坟、筑城的时代过去,材料的改变,糯米在这方面的消耗也减少了。
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