白夜猛地睁开眼睛。他下意识地摸了摸自己的脸,确认自己已经回到了现实世界——这是他的四合院,他的身体。
\"老朱...\"他喃喃自语,却发现脑海中关于那位大厨的人生记忆正在迅速消退,就像退潮时的沙滩,只留下几片闪亮的贝壳。那些关于刀工、火候、调味的专业知识却清晰地保留了下来,仿佛已经练习了数十年。
如他所料《饮食男女》没有天赋奖励,是厨艺经验。
那些精湛的烹饪技巧仿佛已经融入他的肌肉记忆,白夜迫不及待得想要在现实展示一下老朱的厨艺,老何不在,刚走,《了挑》几个刚刚聚过餐,也已经开始忙工作了,能叫来吃饭的只剩《好歌曲》几位了,白夜给张天艾打电话,让她通知他们几个来四合院吃饭。给她发了四合院的地址。
白夜出门采购了一些食材。
回到家,走向厨房。看着刚刚买回来的食材:一条新鲜的桂鱼、五花肉、各种时蔬。他拿起菜刀,手指自然地找到了最舒适的握法。
\"试试看...\"白夜深吸一口气,开始处理那条桂鱼。
令他惊讶的是,他的双手仿佛有了自己的记忆。去鳞、剖腹、剔骨,一系列动作行云流水,鱼身上划出的花刀均匀漂亮。白夜甚至能感觉到鱼肉的纹理在刀刃下分开的微妙触感。
之前他体验完《后厨》厨艺也很好,但是刀工没这么厉害。可能后厨的主要奖励是小沈鹤的嗓子天赋。
\"这太神奇了...\"他低声感叹,将处理好的鱼放在一旁,又开始切五花肉。肉块大小均匀,肥瘦相间,正是做东坡肉的最佳选择。
正当白夜沉浸在烹饪的愉悦中时,手机铃声打断了他的专注。是毛毛发来的信息:\"白夜老师,我快到了,需要带什么吗?\"
白夜擦了擦手,回复道:\"人来就行,我准备得差不多了。\"。
白夜发完信息继续回去做肉,手中菜刀在案板上发出有节奏的\"哒哒\"声。他一边切着五花肉,一边哼着小调,心情格外愉悦。
\"东坡肉要肥而不腻,入口即化...\"白夜自言自语道,手上的动作却丝毫不慢。他将切好的五花肉块放入冷水锅中,加入几片姜和料酒,开大火煮开。
\"咚咚咚\"——院门被敲响。
白夜擦了擦手,快步走向院门。打开门,看到毛毛站在门口,手里提着一袋苹果,有些局促地站在那里。
\"白、白夜老师!\"毛毛看到白夜,立刻鞠了一躬,差点把苹果甩出去,\"我带了一点水果,不知道您喜欢不喜欢...\"
白夜笑着接过苹果:\"来就来吧,带什么东西啊,快进来吧,我正在做饭呢。\"
毛毛跟着白夜走进院子,眼睛瞪得老大:\"哇,这四合院真漂亮!\"他好奇地东张西望,像个第一次进城的孩子。
\"随便坐,厨房里还有活,你自己先转转。\"白夜随便指了指,又匆匆返回厨房。
毛毛放下背包,小心翼翼地坐在院里的石椅上,双手放在膝盖上,显得格外拘谨。他听到厨房里传来\"滋滋\"的油声和锅铲碰撞的声音,忍不住伸长脖子往那边看。
没过多久,院门又被敲响。毛毛跳起来去开门,看到赵磊站在门口,手里拎着水果。
\"哟,毛毛!你先到了\"赵磊露出标志性的憨厚笑容,\"我带了点香蕉苹果,不知道白夜老师喜欢不...\"
两人正说着,陈荔和张天艾也前后脚到了。陈荔带了几盒草莓,张天艾则提着一袋橙子。四个人站在院子里,你看看我,我看看你,都忍不住笑了起来。
\"看来大家都想到一块儿去了。\"陈荔晃了晃手中的草莓盒。
张天艾有些不好意思地低头看了看自己微胖的身材:\"我本来想带点别的,但最近在减肥,水果比较健康...\"
白夜从厨房探出头来:\"都到啦?快进来坐,菜马上就好!\"
四人跟着白夜走进餐厅,餐桌上已经摆好了几道菜:晶莹剔透的菠萝咕咾肉、翠绿的凉拌苦瓜、红亮亮的糖醋小排,还有一碟白夜特制的酱萝卜。
\"哇!\"四个人异口同声地惊叹。
毛毛的肚子不争气地\"咕噜\"叫了一声,他立刻红了脸:\"对不起,我早上没吃饭...\"
白夜大笑:\"正好,我也快做好了。\"他转身回到厨房,不一会儿端出一盘色泽红亮的东坡肉,肥瘦相间的肉块在盘中轻轻颤动,散发着诱人的香气。
\"这是...东坡肉?\"赵磊瞪大眼睛,\"我在北京这么多年,还没见过这么漂亮的东坡肉!\"
白夜神秘一笑:\"待会儿还有更厉害的。\"他又回到厨房,很快端出一条造型别致的松鼠桂鱼,鱼身炸得金黄酥脆,浇着红亮的糖醋汁,鱼头高高昂起,鱼尾翘起,活像一只准备跳跃的松鼠。
\"天哪!\"陈荔捂住嘴,\"这真的是你做的?不是从五星级酒店打包的?\"
张天艾已经拿出手机开始拍照:\"我要发朋友圈!这太厉害了!\"
白夜擦了擦额头的汗,满意地看着几人惊讶的表情:\"都别愣着了,快坐下尝尝。\"
五个人围坐在餐桌旁,白夜给每人盛了一碗米饭。
白夜对着几人说道:“别看了,开吃吧,没那么多讲究,酒就不喝了,我昨天刚刚喝完,你们想喝的话也可以,我就不陪着了”。
毛毛迫不及待地夹了一块东坡肉,肉块在筷子间轻轻晃动,仿佛随时会化开。
\"小心烫。\"白夜提醒道。
毛毛将肉送入口中,瞬间瞪大了眼睛。肉入口即化,肥而不腻,瘦而不柴,浓郁的酱香在口腔中扩散开来。他闭上眼睛,脸上露出陶醉的表情。
\"太好吃了...\"毛毛含糊不清地说道,嘴里还含着肉。
赵磊尝了一口松鼠桂鱼,酥脆的外皮包裹着鲜嫩的鱼肉,糖醋汁的酸甜恰到好处。\"白夜老师,您这手艺...简直绝了!我在后海那些餐馆都没吃过这么地道的!\"
陈荔小口品尝着凉拌苦瓜,惊讶地发现苦味被处理得恰到好处,反而有种回甘:\"这苦瓜...怎么一点都不苦?\"
白夜笑着解释:\"先用盐腌一下,再用冰水泡,最后用蜂蜜和柠檬汁拌。老朱的独门秘方。\"
张天艾看着满桌美食,又低头看看自己的身材,表情挣扎:\"我本来打算今天开始严格节食的...\"
\"偶尔放纵一次没关系,\"白夜给她夹了一块鱼肉,\"美食是生活的享受,不是负担。\"
张天艾感激地看了白夜一眼,小心地咬了一口鱼肉,立刻被美味征服:\"天啊...这也太好吃了吧!老板,你太厉害了\"。
其他三人异口同声说道:“老板,你太厉害了”。