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慕阳跑了一夜的茅厕,春河自然也是陪跑了一夜。

翌日,主仆两个眼下都挂着明显的黑眼圈,春河整个人十分没精神,慕阳倒还好些,只是仔细看就会发现,他脚步虚浮,有些不大稳当。

贺兰一看这两人的状态就知道,昨晚一定是一场大战。

她艰难忍住笑意,关心道:“慕阳,你现在感觉如何?还能看到莫名其妙的东西吗?”

慕阳眼神幽幽地投向她,没有说话,只是无力地摇了摇头。

哎呀,难道拉肚子拉的说话的力气都没有了?

贺兰抿住快要溢到唇边的笑,一脸严肃地拍了拍慕阳的肩膀,“好了就行,也算没白跑一夜。”

末了,嘴里还跟着小声嘟囔了一句,“宋大夫开的药果然厉害,跑个茅厕就能把菌毒给解了......”

慕阳耳尖听到,一把按住贺兰的肩膀,迫她正面与自己相对,眼神直直望进她眼底,哑声道:“宋大夫有问题,往后莫要同他往来。”

贺兰面露茫然,她只是去看病抓药,不算往来吧?

纯洁的医患关系算有往来吗?当然不算。

可见慕阳这么严肃,贺兰便顺着他点了点头。

见她乖巧答应,慕阳这才放心。

他第一次见宋大夫,是那日带着贺兰去求医,医馆大门已经落锁,他不得已翻墙而入,宋大夫却似早有所感,见他进去也无丝毫意外,只专注为贺兰诊治。

第二次见便是第二日,宋大夫说他带贺兰去邻居处借鸡蛋,可他那日由近至远将周围尽数探了个遍,竟一无所获,唯一的可能,便是宋大夫故意借屋墙之便,躲过了他的探查。

第三次,就是昨日,宋大夫为他号脉时,指间微有顿错,明明探出了他中了菌毒,却说他无碍,还故意给他开泻药。

慕阳能感觉到,宋大夫对他似有敌意,却隐隐对他的妻子殷勤备至,可贺兰又明显与他不熟识。

此人声名在关州街知巷闻,看似随性古怪,却处处透着可疑,还是远离得好。

“舅母,今天该做糖吃啦。”

“堂婶,现在可以做糖了吗?”

齐悦和慕宇晨两小只颠颠地跑过来,给贺兰发布今天的任务。

贺兰当然没忘了这个大活,明天又是小集了,她非常需要麦芽糖帮她赚小钱钱。

她唤来春木,将西屋里装了糯米麦芽碎的矮缸搬到厨房,揭开滤布一看,发酵出来的糖化液已经有不少,产量甚是喜人。

慕悠和慕意已经准备好帮忙,杨氏也挽了袖子进了厨房来,笑道:“晨儿说堂弟妹今天要给他做糖吃,一早就吵着要我来帮忙。”

“我看堂弟妹现在都成孩子王了,我的话晨儿不一定能听几句,可堂弟妹发的话,晨儿可是一句不落,记得真真的。”

贺兰姑嫂三人听了杨氏的话,俱是笑开,厨房里的气氛一下子和乐起来。

之前混合的糯米和麦芽碎有不少,四人两两一组,贺兰和慕悠,慕意和杨氏,各取了缸中一半的混合物,用滤布包裹着反复挤压,将滤出的糖化液尽数挤入缸内。

第一轮挤压过后,缸里已有近半缸的糖化液,呈乳白色,微微浑浊,闻起来有麦芽的清香和糯米发酵后的甜香。

慕意手劲大,贺兰便让她提着缸,将液体尽数倒入锅内,为了提高出糖率,充分利用这次的发酵,贺兰将糯米和麦芽混合物再次置于缸内,重新加水搅拌,开始第二轮和第三轮的挤压过滤。

这一步过后,剩下的就简单了,只需将锅中的糖化液煮沸,撇去表面的杂质浮沫,保留底层清澈的糖液即可。

煮沸期间还要持续搅拌,它才不会糊底,糖液中的水分蒸发得差不多的时候,就会变得越来越黏稠,等到用筷子蘸取糖液,滴入冷水中能凝结成软块的时候,麦芽糖就熬成了。

此时小小的厨房里,挤了四大两小六个人,大家都想见证麦芽糖的诞生。

糖液从乳白微青色渐渐熬成蜜色,咕嘟着冒起金黄的糖泡,雾气裹着麦香漫开,木勺一搅,黏稠的浆液拉出细丝,挂在勺沿颤巍巍地晃着,又一丝丝落回,最后在勺沿悬出一块晶莹的倒三角,淌成半透明的琥珀。

贺兰看勺子边沿的糖浆悬而不掉,便拿了两根筷子来试糖,浸入冷水后拿起,确实已经凝结成软软的糖块。

糖块顶在筷子尖尖上,泛着棕黄色的光,光是看着就馋人的紧。

这两块糖自然是落在两小只手里,一人一根,小手手攥着筷子不住地舔着,别提多满足了。

“二堂嫂,这就成了?”慕悠不可思议道。

从前那些个精致糕点里头用的糖,就这么让她们做出来了?

这也太厉害了吧。

想到糕点,慕悠也有点泛口水,双眼亮晶晶朝贺兰道:

“二堂嫂,咱们现在连糖都做出来了,是不是就可以做糕点了?”

“绿豆糕,豌豆黄,马蹄糕,芙蓉糕,桃花酥,荷花酥......”慕悠回忆着从前府中的糕点,一样一样地念叨着。

贺兰听她念叨的脑子直发涨,慕悠还真当她无所不能啦?

她要是有那手艺,还摆什么小摊,早就去城里开个糕点铺子了。

“停,停好吗?”贺兰无奈道。

“没有那些糕,也没有那些酥,我没有那么万能好吗?你这个小馋猫,还真把我当大师傅啦?”

慕悠不好意思笑笑,她确实馋了来着。

“而且你那些糕点里,可能有一些用的不是麦芽糖,而是砂糖,砂糖可是更加金贵的东西,这个目前我可做不出来。”贺兰一边将锅里的麦芽糖一点点小心舀进罐子里,一边道。

慕悠哪里知道那些,她从前几乎没有接触厨房的机会,就差五谷不分了。

杨氏倒是了解一些,接着贺兰的话茬道:“确实如此,砂糖晶白如雪,粒粒分明,同麦芽糖相比,又是另一种风味。”

讲到糖的风味,慕悠便又回想了一下,问道:“那松子糖和酥糖又是什么糖?”

“那都是用麦芽糖混合着松子和花生做的,也算是麦芽糖。”贺兰解释道。

蓦地,贺兰也忽然想到一种糖,“你们吃过龙须糖吗?”

龙须糖?

慕意听了一惊,连忙道:“弟妹,哪有用龙须给糖命名的?此乃大不敬,可莫要在外说。”