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梁辰轩:楚芸,魔法菜名扑克牌

魔法菜名扑克牌

红桃——粤菜

? 红桃A-白切鸡

清淡鲜美,皮脆肉嫩,搭配姜葱油碟,是粤菜的经典之作。

? 红桃2-煲仔饭

砂锅煲制,米饭粒粒分明,锅巴香脆,搭配腊味或滑鸡。

? 红桃3-叉烧

肥瘦相间,色泽红亮,甜中带咸,是烧味中的经典。

? 红桃4-虾饺

粤式早茶必备,皮薄馅嫩,虾仁饱满,爽滑可口。

? 红桃5-双皮奶

顺德特色,双层奶皮,口感醇厚,甜而不腻。

? 红桃6-烧鹅

皮脆肉嫩,色泽金黄,香气扑鼻。

? 红桃7-牛杂

牛肚、牛筋、牛腩炖煮,口感丰富,汤汁浓郁。

? 红桃8-蒸鱼

清蒸保留鱼的鲜美,搭配姜丝、葱丝,简单经典。

? 红桃9-煲汤

精选食材慢炖,如花旗参炖鸡、虫草花炖瘦肉,滋补养生。

? 红桃10-肠粉

米浆蒸制,口感滑嫩,可搭配叉烧、虾仁等馅料。

?红桃J-鸡仔饼

粤式传统点心,外酥内软,甜中带咸,是广东人喜爱的饼食。

?红桃q-广式炖奶

口感细腻,奶香浓郁,搭配姜汁或红豆,风味独特。

?红桃K-脆皮乳猪

皮脆肉嫩,色泽金红,外皮酥脆,内肉多汁,是粤菜中的经典名菜。

方块——川菜

? 方块A-麻婆豆腐

麻辣鲜香,豆腐嫩滑,牛肉末鲜嫩,川菜经典。

? 方块2-宫保鸡丁

鸡肉丁、花生米、辣椒丁炒制,酸甜适中,辣而不燥。

? 方块3-水煮牛肉

牛肉鲜嫩,麻辣味浓,汤汁红亮。

? 方块4-火锅

麻辣锅底,食材丰富多样,适合聚餐。

? 方块5-回锅肉

肥而不腻,入口化渣,川菜家常经典。

? 方块6-串串香

各种食材串成串,涮煮后蘸麻辣调料。

? 方块7-担担面

面条劲道,麻辣鲜香,搭配花生碎。

? 方块8-鱼香肉丝

肉丝嫩滑,酸甜适中,配料丰富。

? 方块9-兔头

麻辣鲜香,肉质鲜嫩,川菜特色小吃。

? 方块10-夫妻肺片

牛肉和牛杂切片,搭配麻辣调料,口感丰富。

?方块J-冒菜

麻辣鲜香,食材丰富,类似火锅的小份量版本。

?方块q-麻辣豆花

嫩滑豆花搭配麻辣调料,口感独特,是川菜中的特色小吃。

?方块K-辣子鸡

鸡肉炸至酥脆,与大量干辣椒和花椒炒制而成,麻辣鲜香,是川菜中的经典大菜。

黑桃——苏菜

? 黑桃A-松鼠鳜鱼

鳜鱼炸至金黄酥脆,浇上糖醋汁,外酥里嫩,酸甜适口。

? 黑桃2-扬州炒饭

米饭粒粒分明,搭配虾仁、火腿、青豆,色香味俱全。

? 黑桃3-清炖蟹粉狮子头

肉丸鲜嫩多汁,蟹粉鲜美,汤汁清澈。

? 黑桃4-糖醋排骨

排骨酥烂入味,酸甜适中。

? 黑桃5-大煮干丝

豆腐干丝煮至入味,搭配虾仁、火腿。

? 黑桃6-叫化鸡

泥巴包裹烤制,鸡肉鲜嫩多汁。

? 黑桃7-红烧肉

肥而不腻,入口即化,色泽红亮。

? 黑桃8-三鲜馄饨

馄饨皮薄馅嫩,汤汁鲜美。

? 黑桃9-响油鳝糊

鳝鱼软糯,浇热油,香气扑鼻。

? 黑桃10-蜜汁火方

火腿切片,蜜汁腌制,甜咸适中。

?黑桃J-蟹粉豆腐

嫩豆腐搭配鲜美的蟹粉,口感滑嫩,蟹香浓郁,展现了苏菜的精致与本味。

?黑桃q-桂花糖藕

糯米塞入藕孔,搭配桂花糖,甜而不腻,是苏菜中的经典甜品。

?黑桃K-松鼠桂鱼

鳜鱼炸至金黄酥脆,浇上糖醋汁,外酥里嫩,酸甜适中,是苏菜中的经典名菜。

梅花——鲁菜

? 梅花A-糖醋黄河鲤鱼

鲤鱼炸至金黄,浇糖醋汁,外酥里嫩。

? 梅花2-九转大肠

大肠软糯,甜咸适中,入口即化。

? 梅花3-德州扒鸡

整鸡烤制,皮脆肉嫩,香气扑鼻。

? 梅花4-葱烧海参

海参软糯,搭配大葱,葱香浓郁。

? 梅花5-锅塌豆腐

豆腐外酥里嫩,金黄酥脆。

? 梅花6-油爆双脆

猪肚和鸡胗爆炒,口感爽脆。

? 梅花7-四喜丸子

四个大肉丸,肥而不腻,搭配青菜。

? 梅花8-红烧肘子

肘子酥烂入味,色泽红亮。

? 梅花9-油焖大虾

大虾鲜嫩,虾壳酥脆,酱汁浓郁。

? 梅花10-清汤燕窝

燕窝搭配清汤,口感爽滑。

?梅花J-鲁味煎饼

山东传统小吃,口感酥脆,搭配大葱、酱料,风味独特。

?梅花q-德州扒鸡

整鸡烤制,皮脆肉嫩,香气扑鼻,是山东名菜。

?梅花K-九转大肠

大肠经过九道工序烹饪,软糯入味,甜咸适中,是鲁菜中的经典大菜。

王牌

? 大王牌-佛跳墙

福建传统名菜,以鲍鱼、海参、鱼翅等珍贵食材炖煮,汤汁醇厚,香气扑鼻。

? 小王牌-清蒸小笼包

江南传统点心,皮薄馅嫩,汁水丰富,搭配醋和姜丝,风味独特。