刘美兰咽了咽口水，一声令下，要求唐昌平起网。
如果在以前，船长还会质疑时间短，网不到好鱼。
在跟刘美兰磨合了一年之后，徐开发对刘美兰心服口服。
刘美兰就是那种气运非常强，大海龙王追着喂饭吃的幸运儿。
其他船工也有这样的认知。
“好，起网！”唐昌平开始操纵机器，周泽和吴勇上前帮忙。
其他船工也眼巴巴地盯着海面，从渔网露出海面的那一刻，众人就开始欢呼。
根据以往的经验，开海第一网又爆网了。
唐昌平竟然趴在边上看，刘美兰连忙大声呵斥：“都是老船工了，不知道规矩吗？赶紧往后退！”
陈嫂子等人笑嘻嘻的，赶紧后撤。
只要爆网了，以刘美兰的运气，收获的海鲜不可能太差。
离得有点远，大家眼巴巴地盯着，颜色是棕色的、黄色的，一般都是比较好的鱼。
鼓鼓囊囊的网，吊在甲板上方。
“美兰，你去解网！”陈嫂子把刘美兰往前推，“你运气好，这一网非你莫属！”
唐姐连忙点头：“对对对，快让咱们美兰船长解网。”
刘美兰也不推辞，笑着说：“我的感觉非常好，这一网不会让你们失望的！”
解开网之后，棕色的、黄色的海鲜噼里啪啦往下掉。
众人定睛一看：“螃蟹，感谢妈祖娘娘保佑，居然是黄油蟹。这东西不仅好吃，价格还特别高！”（图）
黄油蟹，其实就是青蟹的一种变异，并非单独的一个蟹种。
其前身就是膏蟹，属于青蟹雌性。
非常稀有，大多生活在咸淡水交界处。通常农历 5月至 8月，味道最好。
还有五天就是中秋节，这些黄油蟹，正好能赶上好时机。
唐昌平笑道：“这话说的，好吃的东西，哪有不贵的？近年来黄油蟹越来越少了，没想到咱们这边能捞这么多！”
徐开发听到外面的惊呼，抽空跑出来看了几眼，也震惊不已。
“大家还磨蹭什么呀？”徐开发催促道，捡起一只黄油蟹，啧啧称赞，“可是顶级的黄油蟹里面的头手蟹，蟹油已经渗透到关节部位，每只蟹脚分布平均，非常饱满，橙黄色透明。”
听到徐开发的催促，大家开始分拣螃蟹。
唐昌平也提醒：“大家绑蟹的时候一定要小心点，千万别碰断了胳膊腿！品相好，价格更高。”
陈嫂子笑道：“放心，我们都是老渔民了！绑螃蟹这种活儿已经非常熟练了！”
刘美兰看到这么好的螃蟹，也开始蹲下来分拣。
这里面大部分都是头手蟹，还有一部分是二手蟹：被头手蟹挑剩下的黄油蟹，油色带红，关节未必有油，油香和肉香都不及头手蟹。（图）
第三个等级是膏油蟹，油未完全化开，油中带有小小的红色硬膏。（图）
最次等的就是水油蟹，完全是水汪汪的油。
这一网里，膏油蟹和水油蟹特别少。
大家按照大小等级分拣。
这时候对讲机响了。
徐开发接了对讲机之后，匆匆地跑过来，跟刘美兰汇报。
“美兰船长，对面的船也捞了很多黄油蟹，那边的陈船长刚刚跟我们报喜呢。”
刘美兰笑道：“太好了！这次回去之后，提成和中秋奖金都丰厚！”
听到这话，众人浑身都是劲。
本来船上的提成就很高，就这一网黄油蟹，就能卖很多钱。
这一次出海，总金额绝对不会少，提成更不会少。
又恰逢中秋节，以美兰船长过节就发奖金的性格，自然也不会少了奖金。
这也是船上所有人愿意死心塌地地跟着刘美兰一起出海的原因，没有一个人愿意退出。
现在四方岛和深城码头上的那些船工都非常羡慕他们，眼巴巴地等着。
两艘船上没人退出来，其他人自然就进不来。
于是很多有经验的船工就通过各种关系联系海产捕捞公司，等新船到位的时候，再来应聘。
新船的周期比较长，刘美兰定了一艘 28米的。
交船期至少一年，因此很多人只能等着。
唐昌平带着吴勇和周泽整理好渔网，重新下网，慢速拖网。
完成这些之后，他们也蹲下来分拣黄油蟹。
刘美兰把那些缺胳膊少腿的头手蟹和二手蟹，分别装在两只桶里：“把这些收起来，晚上咱们蒸着吃！剩下来的，到时候每个船工分点。”
陈嫂子又拿来了两个桶，把那些缺胳膊少腿的膏油蟹和水油蟹放在里面。
“美兰，我知道你大方，但你们家人那么多，朋友也不少。这些好的黄油蟹，虽然缺胳膊少腿，但是味道不差，留着自己吃。”
“这些缺胳膊少腿的膏油蟹和水油蟹，味道也非常不错。到时候把这些分给大家，还能多分点呢！”
听到这话，刘美兰有些不好意思：“大家都是风雨同舟的同事，我自己留下好的，给你们留下差的，那我吃着也不香啊？”
“真正用于送礼的，不能缺胳膊少腿！自家吃，我们也吃不完这么多！那就这样吧，把这些好的黄油蟹，一人分四只。剩下的那些次等的黄油蟹，品相不好的都不要卖，全部给大家分了。”
刘美兰刚才算了一下，大家应该能够分到 4只上等黄油蟹，和十只次等的黄油蟹。
这东西味道真的非常好，拿回去也能给家人分享尝尝鲜。
陈嫂子感慨：“美兰，你这样的船长真是太好了！别说整个四方岛，就是整个南方沿海的船长，也找不到你这么好的！”
听到陈嫂子的称赞，刘美兰非常高兴：“我赚钱了，大家也要跟着赚。我品尝美食，当然也要让大家尝尝。”
“咱们风雨同舟，遇到恶劣天气，还要有难同当。有好收获的时候，当然也要有福同享。”
刘美兰的言行举止，让大家备受感动，更加爱惜这份工作。
他们的工作积极性，比刘美兰这个船长还高。
整理好之后，大家累得腿酸腰疼。
情绪高涨，也不能缓解劳累。毕竟好几个月没干活，需要适应的时间。
这些黄油蟹按照等级，放置在鱼舱里。
刘美兰经常下去看看，让这些价格相当高的黄油蟹保持活力，保证鲜活，这样价格才有保证。
如果死了，价格就会大大降低。
下午又拖了两网，一网是巴掌宽的带鱼，一网是银鲳鱼。
禁渔期的效果在这时候明显体现出来，捕捞上来的鱼个头大，品相好。
清闲了几个月的渔民们，如获至宝。
晚上，刘美兰吃上了心心念念的黄油蟹。
当然了，吃的是缺胳膊少腿的头手蟹，手指上都沾上了油，脸上也沾了油。
香，真香啊！
吴勇和周泽不是海边长大，只是在海边当兵，对黄油蟹并不了解。
“大伯，自从来船上，这还是我第一次见到黄油蟹，真少见啊！看形状像是青蟹，但颜色不像。”周泽吃得心满意足，问出了心中的疑问。
徐开发笑笑：“像青蟹就对了！因为这就是青蟹变异的，是青蟹每逢炎夏产卵季节，成熟的膏蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔。”
“退潮的时候，阳光太强烈，浅滩上的水温升高，膏蟹受到刺激，蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质，然后渗透至体内各个部分，整只蟹便充满黄油，蟹身呈现橙黄色。”
唐昌平笑道：“你还忘了一点，青蟹在生长过程中，若肥过了头，膏油积聚过多，无法完成重壳、脱壳的过程，再加上外界环境刺激，体内的蟹膏就会分解成金黄色的油脂，就形成了黄油蟹。”
周泽恍然大悟：“原来是这样，大海真奇妙，什么都有，当渔民涨了不少见识。”
“你要学的东西多着呢！”徐开发笑道，“跟几年船，该知道的，不该知道的，也都知道了。好好干。”
周泽点头：“知道了，大伯。”
陈嫂子轻笑：“周泽，什么时候办酒席啊？”
“已经领证了，这边的爸妈给选了日子，在十月初八。”周泽回答，“到时候如果有时间，来家里喝酒。”
刘美兰保证：“我可以调整时间，到时候大家一起参加周泽的婚礼。我这个船东，到时候包个大红包。”
渔船上的生活很枯燥，除了干活，大家吃饭的时候，说说话，是难得的放松。
晚上慢速拖网，船工们和船长轮流休息。
夜里又拖了三网。
一网东星斑，一网鲈鱼。
还有一网，叫做红线鱼，是一种深水鱼，又叫做红杉鱼。
这种鱼不仅好看，肉雪白，肉质柔软，味道很清爽，价格也不错。
平日里见到的红线鱼只有巴掌大，可这次刘美兰渔船上捕捞到的红线鱼几乎都超过三十厘米，十分难得。
中秋节，对海鲜的需求很大。
大家过节，请客吃饭，都想弄点好吃的，也有送礼的，因此品相好的高档海鲜，非常抢手。
船工们得知夜里捕捞的三网鱼之后，顿时来了精神，浑身都是劲儿。
按照这样的速度，三天两夜，就能回去了。
正好在过节前两天。
陈嫂子想得比较周全：“美兰，我觉得你应该把咱们渔船上现在的鱼获，告诉唐小鱼。毕竟马上过节了，很多人有采购节礼。”
“咱们估计还要两天一夜才能回去，临近中秋，早点得到消息，能让咱们的那些采购商提前跟人联系。不仅可以卖高价，而且还可以让几家采购商待价而沽，掌握主动权。”
刘美兰惊讶，朝着陈嫂子竖起大拇指：“陈嫂子，我发现你进步很多啊！”
陈嫂子笑笑，颇为得意：“那当然，我居家观察的那半年，不能出去。吴警官经常给我送来报纸杂志，还送了一些书，我非常认真地看。”
“怪不得说，多看书，多看报纸长见识，一点不假。之前没用到不觉得，现在看到什么都能联系到很多东西。以后我还要坚持看书看报。”
刘美兰点头称赞：“真不错，活到老学到老，就冲你这个态度，你能跟上潮流。”
刘美兰统计两艘船的鱼获，然后通过和唐小鱼联系。
当唐小鱼拿到捕捞清单的时候，激动得连忙站起来，连连称赞：“好，真是太好了！”
郑会计和小韩出纳被吓了一跳：“唐经理，你这是怎么了？”
唐小鱼激动：“美兰传来捕捞清单了，不仅有东星斑这样的好鱼，居然还有稀有的黄油蟹……”
小韩出纳惊愕：“黄油蟹啊，有些是头手蟹，价格很贵的，关键有价无市，数量太少了，买不着。”
郑会计问：“唐经理，美兰船长这次出海真快，今天就要回来吗？”
唐小鱼回答：“今天不回来，估计要明天晚上。这不马上中秋节了吗？早点通知采购商，也能让采购商提前准备。”
“对对对！”郑会计回答，“毕竟好东西大多用来送礼请客，不早点说，人家都已经买好了。”
唐小鱼回办公室，给七个采购商打电话，最先打的就是酒楼数量最多，生意做得最大的杨总。
每逢过节，杨总这边也需要维护人脉关系。
当然了，酒楼也需要好的海鲜镇场子。
如果没有好的海鲜，很难留住高端客户。
毕竟高端客户根本就不差钱，差的是好东西。
开海了，杨总对刘美兰的两艘船寄予厚望。
禁渔期这段时间，可把杨总急坏了。
每天只能收购渔民钓上来的鱼，大小不一，数量更不能保证。
往往花更高的价格，却买不到更好的海鲜。
幸好周兴旺下面笼络的渔民比较多，还能收到不少野生的海鲜。
总算把这几个月熬过去，恰逢中秋节。
很多老客户，尤其是高端的客户，直接打电话过来，定高端好海鲜。
毕竟高端客户有时候也需要送礼，往往都是非常豪气，价格不是问题，但东西一定要好。
杨总这几天一直跟各个渔船打电话，价格给得高，希望把渔船上的那些好海鲜收过来。
每逢过节是最赚钱的时候，但也是杨总这些从事海鲜行业的人最为忙碌、焦虑、上火的时候。
此刻接到唐小鱼的电话，杨总激动不已：“美兰的渔船回来了？”
他记得好像是昨天出海的。
“美兰的渔船还没回来，但为了更好地服务采购商，已经把捕捞到的海鲜清单发过来了，让大家也能提前准备！我给你报一下……”
杨总顿时坐不住了，立即起身。
当听到黄油蟹、东星斑的时候，杨总立即让司机开车送他去四方岛海产捕捞公司。
“唐经理，我这就赶过去！”