翌日,仲雪之和穆翊起了个大早。
这已是他们执行“地下城探索”任务的第七天,然而任务的进展却远不及预期那般顺利。
在准备早餐的间隙,仲雪之算了算日子,不禁念叨起来:“院子里的好多花儿估计都已经开了,暮春藤也马上要抽出新芽。”
穆翊闻言,心中生出几分好奇:“暮春藤?那是什么?”
他和仲雪之在院子里赏了那么多次花儿,也没听仲雪之向自己介绍过。
仲雪之解释道:“就是我们菜园子篱笆上缠绕的那些老藤。”
穆翊满脸意外:“它竟然还能抽芽呢?”
那些藤蔓黑漆漆、枯了吧唧的,他还以为是仲雪之先前养了什么植物没养成,又因为在篱笆上缠得太紧了不好拔除,才一直留着。
仲雪之似乎看出穆翊心中所想,一边往热锅里倒油,一边回答说:“当然能啊,之前看起来光秃秃的,只是因为还没到它的'回春期'。”
“往往要等到春季末,它才会慢慢复苏,开始抽出新芽,所以称之为暮春藤。”
一说起这些,仲雪之就容易滔滔不绝,笑着问穆翊:“你不觉得,它的每一次抽芽,都象征着生命的重生与希望的延续吗?”
“好像是有点儿吧……”穆翊不太确定地回应。
又问道:“那它抽芽之后呢?只用来看?”
赏花儿他还能理解,植物发芽有什么好看的。
仲雪之摇了摇头:“当然不止是为了观赏。”
“暮春藤的嫩芽还是一种极具食用价值与营养的食材。”他缓缓介绍道,“不仅可以用来凉拌、快炒,还可以和肉类或豆制品混合在一起,包成菜团子。”
“除去食用价值,暮春芽的药用价值也极高,比如活血化瘀、排湿祛寒、生津开胃等等。”
“还有……”
穆翊认真听着,偶尔点头回应。
他发现自己似乎有些喜欢听仲雪之谈论这些关于生活和自然的琐碎细节了。
当仲雪之停下讲解时,他主动续着话题:“好吃吗?”
“那是当然。”仲雪之肯定答道,“头茬的暮春芽最为鲜嫩,用开水稍微一烫,就能激发出浓郁的香味。”
“焯完水后切成碎末,加入豆腐丁,再淋上芝麻油和少许调料拌匀即可。”
“嫩芽浓香脆爽,豆腐清甜软嫩,我每个春季末都狂吃,百吃不厌。”
“而迟一些的暮春芽,炒鸡蛋最好吃。”仲雪之紧接着说,“入口喷香,比韭菜鸡蛋饼还令人食欲大动。”
穆翊听了有些馋,忍不住咂了咂嘴,再次追问:“还有呢?”
仲雪之略显意外地挑眉,反问道:“你怎么突然有兴趣听这些了?”
穆翊自个儿也琢磨不透呢,因此并未解释,只催促一句:“你快说。”
仲雪之唇角微勾,有人愿意倾听自己分享生活琐碎,令他有些欣喜。
他接着描述道:“当暮春芽的枝叶逐渐展开,茎叶中的纤维增多,就不适合我刚才说的那两种吃法了,更适合与其他食材一同包成菜团子。”
“我最喜欢黑芝麻和菜肉这两种馅料。”
“前者是将暮春芽熬成糊状和黑芝麻相融合,包成溏心甜品。”
“吃的时候,馅料中的黑芝麻直冒油,但因为有暮春糊的调和,一点也不显腻味,外皮的口感软糯微弹,而内里的溏心则香甜油润,绵密非常。”
仲雪之强调道:“其实我对甜食并不怎么热衷,但这个例外。”
“再说菜肉馅儿的,相较于黑芝麻馅儿,它的食材搭配要丰富许多,口感的层次也更为鲜明。”
“像腊肉、香菇、豆腐、笋干、胡萝卜,酸菜等食材都可以加入,包你每一口下去都是惊艳。”
听到这里,穆翊的肚子适时地发出“咕噜”一声。
他真的饿了。
仲雪之正往平底锅中打入两枚鸡蛋,听到后立即笑开,“再忍忍,早饭马上就好。”
鸡蛋入锅,伴随着“滋滋啦啦”的声响,诱人的香气瞬间弥漫开来。
不久,仲雪之单手稳稳地握住锅柄,轻巧地将鸡蛋翻了个面儿。
他动作娴熟,嘴上也不停歇:“随着春季结束,暮春芽也将长成老叶,不再适合烹饪食用,但可以烘干制茶。”
“暮春叶在长成过程中吸收了更多的养分和阳光,从而积累更多的有益成分,烘干后再泡制,香气更易被激发,口感更为醇厚。”
说着,他脸上流露出几分遗憾,补充道:“可惜,暮春茶叶的保质期较短,通常等不到下一个暮春时节到来,茶叶的色香味就散得差不多了,不再适合品饮。”
穆翊听后点了点头,暗忖着难怪这么好的茶叶不见仲雪之拿出来喝,敢情是过期了。
他要求道:“那这次回去后,你把刚才提到过的那些都做一遍吧?”
“好——”仲雪之拉长了语调回应,同时将煎好的鸡蛋盛入盘中。
穆翊得到肯定答复,心情大好,望着忙碌的仲雪之,主动询问:“有什么我能帮上忙的吗?”
“唔……”仲雪之突然变得支支吾吾起来,然后一侧头,靠近穆翊,“别的暂时没有,你只要给我一个‘奖励’就好。”
仲雪之的说法十分含蓄,穆翊却瞬间心领神会。
这是在向他索吻。
【注1:暮春藤、暮春芽均为本文虚构植物。】
【注2:现实中与暮春芽相近的食材有香椿头、木兰芽和刺嫩芽。】
【但请勿根据本文的食谱来烹制这些食材,因为每种食材具有不同的功效与食用禁忌,不要随意尝试哦。】