宋禾赶忙去将腌制好的鸡和鱼给挂起来，另外调制个脆皮水。
锅里烧着热水，宋禾拎着鸡用热水浇在鸡的表皮使表皮紧致，接下来就可以给鸡上脆皮水了。
宋禾边忙边往外头张望，看到穆野正在挑碳火忙喊道：“野哥，将碳炉放入缸底，我这边可以了。”
“哎。”穆野应声便提起碳炉放入缸底，开的孔正正好能将碳炉镶嵌在一块儿。
宋禾将先前在打铁铺定做的那堆东西从库房里翻出来，找到用来固定烤鱼的铁丝夹板和挂排骨还有烧鸡的铁钩子。
“野哥，拿这俩夹板把两条鱼给固定住，一会儿挂缸壁上烤。”
“好。”穆野领了活儿去处理媳妇儿不碰的鱼去了。
桃儿忙里偷闲跑回后院来瞧了一眼他们的进度，叹道：“我就说你先前去打铁铺搞这么些叮铃哐啷的东西是要干嘛，合着在这儿用上了。”
宋禾轻笑，“你就说你馋不馋吧。”
“这又是鸡又是鱼又是排骨的怎么会不馋，姐你是怎么想到用这个瓦缸来烤东西吃的？”
“得亏是这铺子的上一任主人留下的瓦缸，你要是搞咱们家里的那些个好瓦缸娘不得念叨你。”
“嗐，我就是突然灵光乍现呗，试一试不一定能成。”
林桃儿撇撇嘴，说道：“你每回都说试一试不一定如何如何，最后的结果总会叫人满意，这回想来也没有意外。”
“一会儿我高低得尝尝看这么个瓦缸整出来的东西是个什么味道。”
宋禾失笑，“这么看得起你姐姐啊。”
“那是，你就说是不是吧，捣鼓什么东西都是有模有样的，看看咱俩的手和脑子长的，仿佛不是一个娘生的。”
宋禾没忍住敲了一下她的脑袋，“瞎说八道什么，快去给我打些水来。”
林桃儿捂着脑袋笑，“哎，好嘞。”说着人便跑了，
宋禾也只是随口说说给妹妹打个可能会失败的预防针，其实她自己是有把握能成功的，这玩意儿前世她十几岁大的时候便同小伙伴做过。
在小镇上生活有山有水有小伙伴的就喜欢弄这些个东西，什么瓦缸烤鸡，土窑窑鸡窑红薯，野外野炊烧竹筒饭这些对她来说并不陌生，以前可没少折腾。
不得不说她上辈子的童年经历还算丰富。
没一会儿桃儿便端了小半盆水回来。
宋禾舀水往瓦缸底部倒，因着瓦缸底部是内凸的，他们开孔时开的是正中间凸出来的部分，缸底靠边的那一圈正好可以存住水。
桃儿不解，问道：“姐，里头烧着碳炉为何还要往里灌水啊？”
宋禾边舀水边解释：“因为一会儿烤的时候鸡身上的油会往下滴，倘若不在底下注水油滴在下边会起油烟。”
“总之放水可以减少油烟，既可以保温还可以防止瓦缸里的油烟往外溢出，烤出来的烤鸡肉质也会更嫩滑些。”
桃儿似懂非懂，想起来自己只是忙里偷闲跑回来瞧瞧而已，外头这会儿还忙着呢。
“姐我先出去了，一会儿人少了我再回来看。”
宋禾瞧她又风风火火地跑走了，无奈的摇了摇头。
穆野将弄好的鸡鱼排骨一盆端了过来，宋禾正好舀完水指挥着他把两只鸡先挂在打好孔的瓦缸壁上低温烤干表皮。
待鸡的表皮烤干便可以将鱼和排骨一块儿挂好，接下来便要提高瓦炉内的温度加个盖子继续烤制。
“好了，接下来便等着吧，野哥你去店里帮忙吧，剩下的一些配菜我自个儿能处理。”
穆野应了声便出去了。
宋禾左看右看还是有些不放心，担心他们哪个进来看见了好奇非得动一动这瓦缸，找了几个板凳将瓦缸圈住了。
林丽清正好端了一摞用过的碗筷进来，梨儿和安安也跟着进来坐在一旁帮忙洗碗筷。
宋禾走过去洗手，说道：“你们谁也不许靠近那个瓦缸哦，里头在烤东西仔细烫着。”
安安和梨儿乖巧点头。
梨儿道：“我帮姐姐看着不让人碰！”
宋禾这下放心了，应道：“好，那谢谢梨儿了。”
“娘您去外头忙吧，这些碗筷我来洗。”
林丽清边给她舀水洗手边说：“你不是还有其他菜要处理，我来洗便成不用你。”
“那成吧，我这会儿去把排骨汤炖上，再处理一会儿烤鱼用的配菜，安安要吃的拔丝地瓜也得安排上。”
安安一听立马仰起脑袋冲着他大姐甜笑，“安安给姐姐洗红薯哦。”
宋禾笑道：“红薯这会儿不用洗，你拿个盆儿过来等姐姐先削了皮倒热水让你洗。”
安安碗也不洗了，乐颠颠的拿了个盆儿跟着宋禾走了。
外头饭点一过人就渐渐少了些，李富贵提着一篮子橘子便大摇大摆的到了店里。
“嗬，几日没过来你们这里依旧热闹嘿。”
穆野转头瞧见他，嘴角微扬，“李大哥今日怎的有空过来了？年底正是忙的时候。”
李富贵将盖着布的篮子往桌子上一搁，朗声笑道：“嗐，再忙也得有休息的时候不是。”
“前几日下了几日雪，我过来瞧瞧我那两间铺子，打算让人拾掇出来过了年便租赁出去。”
“正好家里得了些橘子便给你们拾掇一篮子带出来给你们几个尝尝鲜。”
穆野闻言眉眼微动，橘子酸中带甜想来媳妇儿会喜欢。
“那可真是谢李大哥了，阿禾近日胃口差了些老不好好吃饭，有这橘子正好给她开开胃。”
李富贵笑意微凝，问：“小宋妹子这是怎的了？可瞧过大夫了？”
这里有旁的客人在穆野不好说宋禾怎么了，且娘也叮嘱过了切莫在外头声张宋禾有孕的事儿。
“瞧过了，没甚大碍。”
李富贵放心了些，道：“没事便成，正好饭点过了我也还没吃饭，瞧瞧今日都卖什么肉菜，在这儿吃了再回家罢。”李富贵说着便探头往里瞧。
桃儿忙着还不忘调笑道：“李叔简直跟安了只眼睛在我们这儿似的。”
李富贵闻言不解的看向林桃儿。