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柯立伟挠挠头,问道:“你这个店开在哪儿呢?”

姜绵回答:“我开在居民区。”

柯立伟又接着问:“你那个片区几个小区呢?多少户人?”姜绵思索了一下说:“大的小区就两个,多少户人我不知道。”

柯立伟若有所思地说:“我有一个猜测,你想啊,什么东西都不能天天吃。”

“你可能才开业,居民尝鲜过来,但吃一次也不会经常来吃。”

姜绵:“那怎么办啊?”

柯立伟无奈地说:“这个没有办法,你的选址就决定了你的客户群体。”

“以后你的利润可能就维持在差不多两三千的样子。”

姜绵问:“那有什么办法补救吗?比如说我扩大营销范围之类的?”

柯立伟直接否定了她的想法:“你要不换个地方,要不然就主做外卖单子,改成全城配送。”

“但是我觉得做外卖单子真不怎么挣钱,主要还是酒水这个东西挣钱。”

“做外卖单子撑死了一单最多也就挣个百十来块。”

柯立伟问:“你开在哪儿呢?跟我说说。”

“在扬帆和 one门口。”

柯立伟一听这地方有点印象,他皱眉道:“就是美食街背后是吧?”

“你怎么想着把烧烤开到有钱人住的门口?那有钱人吃的都是西餐,减脂餐那种健康的东西,你做这个受众太小了。”

姜棉觉得他有一点刻板印象。

从她接触的有钱人来看,郁泽荣什么都不挑,什么都吃。

还有一个常衡老爱吃烧烤了,他天天吃都吃不腻的。

“有钱人应该也会吃的吧。”

柯立伟说:“那精英的身材是怎么维持的?那就是自律,要不就是运动,要不就是饮食。”

“所以我建议你换个地址,你的问题都不是问题。”

姜绵沉默片刻说:“好,我考虑一下吧,谢谢你了老板。”

柯立伟说:“没事儿,有需要再给我再问我就行,几句话的事不麻烦。”

两人挂断电话,姜绵开始思考这个问题。

她觉得开在这儿真的挺方便,搬走还有点舍不得,但是不搬走,又挣不了很多钱。

资深烧烤老板都给不了姜绵解决办法,她一时之间也想不到什么。

姜绵果断地转换思维,试图从顾客的角度去判断这个地方可以有哪些改进之处。

她在脑海中设想自己是一个居住在 one或者扬帆的有钱人,思索着这样的人到底渴望吃到什么样的烧烤呢?

他们会想要走进一家具有什么样氛围的店?

说实话,姜绵确实绞尽脑汁也难以想出确切的答案,毕竟她并非真正意义上的有钱人。

尽管她如今也拥有财富,然而她的思维模式依旧未能触及那个特定的层面。

姜绵微微撑着脸,眼神空洞地望着前方,陷入了深深的沉思之中。

郁泽荣悄然走进店内,一眼便看到姜绵正沉浸在思索之中的模样。

他轻缓地走到姜绵身边坐下,温柔地问道:“怎么了,绵绵?”

姜绵抬眼看到他,眼中瞬间闪过一抹欣喜,有钱人这不就来了吗?

她连忙问道:“如果是你,你想吃一家什么样的烧烤?”

郁泽荣毫不犹豫地回答:“我觉得我们家的烧烤就挺好的。”

确实,在郁泽荣的眼中,姜绵做什么都是最好的。

在他看来,姜绵开的烧烤店,那就是这个世界上最好吃的烧烤店,不来这里吃烧烤的人都是没眼光没品味。

姜绵被他这个回答弄得有些无语,轻轻捶了一下他,“如果不是我们家,你会选择哪一种?”

郁泽荣认真思索了一会儿后说:“环境好一点的,品类多一点的,好吃的,新颖的。”

姜绵追问道:“具体一点。”

郁泽荣平日里不太注重口腹之欲,对开小店铺之类的事情也从未涉猎过。

他微微皱眉,思索片刻后说道:“这个问题我可以去帮你问一下詹先。”

姜绵听后,用力地点点头,眼神中满是期待地看着他。

郁泽荣毫不犹豫地一个电话打过去,吩咐詹先写一个关于经营一家烧烤店的营销提案,要求从包装到客户群体开始全面分析。

万能助理詹先不仅要干滨江集团的繁重工作,现在还要为波波猫烧烤店出谋划策。

詹先无奈地放下手中正在忙碌的事务,开始着手为烧烤店构思营销提案,一边叹气一边在脑海中搜刮着各种创意和策略。

今天詹先讨厌全世界。

郁泽荣并非那种把事情甩出去就不管不顾的人,他向来都是积极主动地为姜绵排忧解难。

其实郁泽荣本人以前曾亲自体验过动手烧烤的乐趣。

一片开阔之地、一个简易的烤架。

虽然没有太多的作料,然而食物的本味与炭火的独特味道相互交融,也有别样的美味。

“实际上,很多时候有钱人吃东西并非单纯追求味道,就像很多国外的米其林分子料理,要说味道有多好,其实真的很难说清。”

郁泽荣剖析有钱人在饮食选择上的微妙心理,“但它的摆盘以及创意却能让人们心甘情愿地买单。”

“不一定要那么夸张,不过我们可以学习借鉴一下,主要是弄出点噱头,让客人觉得新颖,从而愿意买单。”

姜绵听着郁泽荣的话,眼神微微低垂睫毛轻轻颤动,陷入了沉思。

过了一会儿,她开口说道:“那你说我去定做那种小炉子,然后准备佐料让他们自己烤。”

她的声音清脆而坚定,充满了对新方案的期待。

姜绵详细地阐述着自己的想法,“就类似那种韩国烤肉,菜也是按份数来计,而不是按串来计。”

“如果做外卖的话就按串来计。”

想法虽然一般,但郁泽荣从不否定。

他毫不犹豫地点点头,认可地说:“我觉得可以尝试一下,反正也不需要什么成本。”

毕竟姜绵一个月挣得钱甚至都比不上他账户里余额利息的零头,确实无需过多考虑成本问题。

滨江集团光是医药公司一个季度销售额就接近百亿,姜绵这拢共几十万的生意只是小打小闹。

她可以放手干,不管怎么亏郁泽荣都能兜底。