第二天清晨,天刚亮,七伯就精神抖擞的起床了。
简单洗漱后,连早餐都没吃就直奔猪圈。
猪圈里的猪还四仰八叉地熟睡着,他将那几只小猪看来看去,就是舍不得下手。
七伯母过来喊他吃早餐,看他一动不动的蹲在那里,忍不住提高了嗓门骂道::“要搞快点搞,不搞就拉倒,别再那里浪费时间。”
七伯可怜兮兮的转头过来说:“要不你选一只,都是我接生的,下不了手。”
最后,还是七伯母进了猪圈,抓了那只最肥的那只,小猪 “哼哼” 地叫着,似乎还没搞清楚状况。
等苏渺起床吃过早餐,和父亲二伯一起到七伯家里时,已经是10点钟了,红彤彤的烤乳猪还在架子上转着呢。
那油亮的色泽,散发着诱人的香气,让人垂涎欲滴。
看到他们来了,七伯连忙说:“这猪就要烤好了,我们准备出发了吧?要不赶不上在午饭前卖掉了。”
“行,我已经把三轮车骑过来了,一会儿拉猪和渺渺,你和阿正骑两轮。”
几人手脚麻利的将烤猪装盆保温,再将其他用具也收拾上车,继和各种鸡鸭鱼等小动物同坐车后座之后,苏渺今天又和烤乳猪成了邻居,不过它被包起来了,没机会和苏渺四目相对了。
过年期间,大广场无疑是整座县城人流量最多的地方。
一行人骑着车,风风火火地直奔广场的大入口。这个位置十分显眼,人来人往,热闹非凡。
七伯有些紧张,双手不自觉地搓着衣角,毕竟这是他第一次出来卖烤乳猪,心里难免没底。
苏渺安慰道:“七伯,别担心,您这烤乳猪这么香,肯定一会儿就卖光了。”
二伯在一旁说:“渺渺,听你裕哥说,你们上新菜的时候都要让客人们试吃的,我们现在是不是就斩一些出来?”
“不着急,先等人围过来问,我们再提试吃的事。每人一小块,七伯你可别太实诚砍大块啊,不然一人一块该把猪吃完了。”
此时是上午 11 点,上午来逛广场的人,不少已经开始往外走了。
苏渺瞅准时机,将大盆上的被子揭开,把油亮的烤乳猪摆了出来,油亮的烤乳猪一亮相,瞬间吸引了不少路人的目光,大家纷纷围拢过来。
一位年轻的女士只吃过大的烤猪,没见过烤乳猪,疑惑的问道:“你这烤猪怎么这么小啊,该不是用的病死猪仔烤的吧。”
这话一出,周围的人都投来了狐疑的目光。
七伯心里一紧,连忙摆手,急切地说道:“不是不是!这是烤乳猪,就是要用这个大小的猪仔做的!我这是现杀现烤,几个钟头前还是活蹦乱跳。”
女士是跟着一家老小出来玩的,她婆婆见多识广,赶紧解围道:“烤乳猪确实是一道名菜,我年轻的时候就吃过。
只不过现在都是把猪养得越大越好,都是不舍得杀小猪的,所以烤乳猪很少人做,他们年轻人不晓得,你不要见怪啊。”
七伯笑着挠了挠头,不知道要怎么回话。
苏渺见状,笑着对那个婆婆说:“阿姆,我们家的烤乳猪是祖上传下来的手艺,传到我七伯这正好了第8代,这猪刚烤好不久,还是热的,您要不要买些回去试试,正好给午饭添道菜。”
好些人都被苏渺溜溜的嘴皮子逗笑了,那个阿姆笑着反问:“既然是祖传的手艺,怎么以前没见你们出来卖过?到底是祖传的,还是上一周才传的?”
苏渺不慌不忙,十分自信地说:“确实是祖传的,您刚才不是说了吗?前些年条件不好,更何况也不好出来卖,最多是在自家里吃。现如今大家的生活都好起来了,这才想着捡起来。”
她说得合情合理,众人纷纷点头,确实也是,前些年不少老手艺都断掉了,即使有,也是不好出来摆摊的。
旁边有一个大叔是舞狮队的,忙了一上午,现在肚子咕噜噜的叫,看到烤猪馋得不行,问道:“那这烤乳猪是怎么卖的?”
苏渺回答道:“除猪头以外,其他部位一样的价钱,都是4块钱一斤,半斤起卖,我们可以帮现场斩好,您马上就能吃了。”
大叔一听,皱了皱眉:“哟,那还不算便宜咧,我们都没吃过,万一不好吃怎么办?”
七伯原本在一边听着苏渺吹牛,简直汗流浃背,头都抬不起来,听到有人说不知道好不好吃,就像按了开关似的,立马响应:“可以试吃!我切一块让你试试。”
大叔见他如此爽快,也高兴的说:“行啊!我试试,好吃的话我一定买!”
于是七伯将烤乳猪放到十分厚重的大砧板上,手里刀落斩了好几块,每块刚好一口,没太亏,也不小气。
围观众人,在听到他切烤猪时,猪皮发出的“咔吱”声,已经开始心动了,不过都没开口,只等着那位大叔先试。
“唔!好吃!老弟!给我称一斤!帮斩好啊,就刚才那个大小很合适。”
“好嘞!现在就斩!老哥你看这块行不行,可以的话我就上称。你看,一斤还多了,今天你帮我发市了,多的就算我送给你回去下酒的!”
“好好好!你是个大方!以后是不是都在这里卖,是的话我想吃就来找你!”
“这……”七伯也不知道以后是不是还在这卖,有些为难的看了看苏元正和苏渺。
苏元正说:“大哥,这几天我们都在这里,如果之后换到其他地方,我们就在旁边这棵树上贴张纸条,告诉大家新的摆摊位置怎么样?”
“行,这样就最好。”
眼看大叔尝过之后痛快的买了一整斤,其他人就呆不住了,纷纷要求试吃后购买,一之间几人忙碌了起来。
七伯斩猪,二伯称斤,苏元正打包,苏渺吆喝。
“皮脆肉嫩的烤乳猪!新鲜出炉!现称现砍!数量有限!先到先得!”
从广场往外走的人,远远就听到数量有限!先到先得!立马精神起来了,不管是什么先过来看看再说!