陈小草带着众人走进了作坊。
指着地上堆满的红薯。
“首先,我需要大家把红薯给削皮,然后切成块,然后用磨盘碾成红薯汁。”
“弄完之后,要把红薯汁给放在大盆子里面,然后沉淀,接着把上面的清水给倒掉!”
“只保留下面的淀粉。”
众人听着连连点头。
“那我们现在就开始做了。”
“嗯!”
工人们很快拿起红薯。
拿起大的木盆。
接水。
把红薯给放进木盆里面开始清洗。
洗干净以后。
开始削皮。
切块。
放到磨盘上面推着磨盘碾压。
因为人多。
原本陈小草一个人要干一个多星期才能干完的活儿。
这会儿大家一起来干。
就可以节省很多时间。
陈小草只要支付工钱,就可以收获粉条。
不过。
陈小草也没有闲着。
而是和大家一起干了起来。
“陈小草。”
突然,外面响起了一个熟悉的声音。
“李大哥?!”
陈小草走了出来。
“你咋来了呀?”
李狗剩说道。
“我来这里找你!听说你开了一个作坊,我想着,这大冬天的,也没啥活干,看看能不能在你这里找一份活儿干,王娟就块要生了,我也想多赚点银子。”
陈小草一拍脑袋。
“怪我,我一开始就应该托人把这件事说给桃花村的父老乡亲们听。”
“李大哥,你说一个人过来的吗?”
“不是,我和好几个人过来的,大家都想着来你这里碰碰运气什么的。”
陈小草看了看李狗剩身后跟着的人。
立刻说道。
“好好好,大家都进来吧!”
“我这里正好需要人来干活呢!”
陈小草在桃花村的时候,也没少和这些村民们打过交道。
对他们的性格,还是很了解的。
也很清楚,这些人都是踏实肯干的!
自然,这个机会要给他们。
陈小草把作坊里面要干的活儿说给了大家听。
李狗剩点点头。
“行,这些活儿,我们都能干了。”
“李大哥,赵大哥,你们就先不用在这里干活了,你们和我去一下集市上,我这里除了要做粉条之外,还要做一些火锅底料之类的。”
“所以我现在需要你们两个人跟着我一起去集市上面买香料。”
“行,那我们跟着你去!”
过了一会之后。
陈小草就带着两个人去了集市上了。
陈小草买了一百斤香料。
这个量,吓到了李狗剩。
“陈小草,你要买这么多吗?”
陈小草点点头。
“其实我都觉得这个量算是买少了。“
”我们镇上人虽然不多,但是我做的砂锅粉条,名声已经到了县城里面了。“
”等火锅底料上市以后,肯定会有很多人来买的。“
”我现在买这一百斤的香料,算下来,能做出两百斤的火锅底料,我感觉都不够卖的。“
李狗剩笑着说。
”我们之前还在你这里吃过麻辣砂锅粉!可好吃了。“
”王娟现在还怀着孩子,总是嘴馋,要不是怕她吃着上火,我也就经常给她买了。“
陈小草笑了起来。
”说起来,王大姐快要过年的时候也该生孩子了。“
”是啊,孙郎中说,十有八九是个女儿。“
陈小草开心起来。
”真的吗?“
李狗剩连连点头。
脸上也是掩盖不住欣喜。
”是呀!我终于能有孩子了!希望她能像是你的两个女儿一样可爱聪明听话懂事。“
”放心吧,李大哥,你和王大姐心那么好,孩子一定是个乖巧懂事的。“
陈小草又买了不少猪油,。
三个人赶着牛车回来以后。
红薯已经被处理了一半了。
陈小草对工人们说道。
”有没有人会做菜的?会做菜的站出来一下。“
会做饭的人很快战了出来。
陈小草说道。
”接下来,就要炒火锅底料了!“
”厨房里面的灶台肯定是不够用的!“
”我要在院子里面支上几口大锅。“
”要把这些香料都和猪油炒在一起。“
”大家先做灶台,生火,开锅。“
”我去搭配一下香料。“
陈小草说完,拿着香料走进了厨房里面。
其实,这些香料搭配并不是什么秘密。
最关键的,还是要靠最后那两味香料。
陈小草这样做,也是为了营造出一种她手里抓着秘方的假象。
陈小草把香料配好以后。
端着一个大盆子走了出来。
”这些就是搭配好的第一份香料!“
”接下来,我会来做第一锅炒火锅底料的方法!“
”大家好好看清楚了!“
”掌握了方法以后,后面的火锅底料,就要靠大家来炒了!“
众人点点头。
陈小草很快往锅里面倒入了一些猪油。
等油化开以后。
陈小草把葱,蒜,生姜给倒了进去翻炒。
等翻炒出香味以后。
陈小草又把其他的香料给倒了进去翻炒。
”大家看好了,这种火候程度就可以了!“
然后陈小草不停的翻炒。
”就这样翻炒差不多一刻钟的时间,这火锅底料就炒好了。“
”炒好以后,要把这些汤汁给倒在大盆子里面,然后等待凝固。“
”现在天气冷,凝固的速度也是很快的。“
”而且也不怕放坏掉。“
陈小草炒了一刻钟的时间以后。
众人闻到了一股诱人的香味。
”这味道闻起来可真香呀!“
”是啊,这就是我们之前在陈小草的小吃铺里面吃过的火锅粉的味道!“
”原来是这么炒出来的,这味道,用来开火锅店都足够了呀!”
“买了火锅底料以后,都可以拿回家里自己做了!”
“是啊,这李大拿要是看见以后能被气死吧!”
“就是要气死他,谁让他那么没有良心的!”
“就是!经常去欺负陈小草!等陈小草做的火锅底料开始卖以后,这李大拿的火锅店,可就要彻底关门了!”
陈小草把火锅底料给倒进了大盆里面。
火锅底料汤汁在大盆里面咕咚咕咚的冒泡。
陈小草说道:“这个味道就对了!”
“大家记住应该怎么炒了吗?”
众人点点头。
陈小草说道:“接下来,我会继续配一些香料!”
“配好以后,大家按照我刚才的方法来炒就行了。”