桃花甜品第一天开业的火爆不代表什么。
持续的火爆才能站稳脚跟。
铺子开业七天，桃花甜品客流量依然不减。
来燕关镇赶集逛街的人，来胭脂巷桃花甜品打卡成为新的生活潮流。
就算到了桃花甜品不买，也有免费糕点试吃有免费茶水喝。
因此，桃花甜品的口碑算是彻底立了起来。
桃花甜品俨然成为燕关镇的网红店。
以前人家提到燕关镇的糕点铺子，都会想到酥食园，现在则是桃花甜品。
很明显的是，桃花甜品很快就要取代酥食园成为燕关镇糕点界的头牌。
马铭自然不高兴。
不高兴只能忍着，他不能也不敢对桃花甜品使坏。
一来佟华琼卖了他一个人情，将冯川偷来的酥食园地契和印章反手送到他家。
但佟华琼也不是平白无故送他人情，他给佟华琼约定了公平竞争的商业承诺。
而且佟华琼将冯川欠她银子冯掌柜将酥食园抵押给她，她没有趁火打劫且告知了马铭，她的义举传播的整个燕关镇无人不晓。
谁现在不说一句佟寡妇讲义气，搞的酥食园想对付桃花甜品都不能。
若是佟华琼或者桃花甜品出了啥事，第一个被全镇人怀疑的肯定是酥食园，到时候酥食园就等着被燕关镇顾客抛弃吧。
当然了，佟华琼的义举是她故意让人传播的，她还让谷惊蛰写了话本子给了说书先生二两银子，让说书先生在茶馆演绎。
其次，马铭见识到佟华琼的狠心和能力，对佟华琼有几分忌惮，他就担心佟华琼手里抓着酥食园什么把柄，一个不好佟华琼会玉石俱焚先把酥食园给灭了。
与其这样，还不如允许桃花甜品的存在。
马铭干不掉桃花甜品，认为导致这种局面的错在冯掌柜。
若不是冯掌柜轻敌，若不是冯掌柜贪婪，怎么会能出现一个桃花甜品出来。
马铭越想越气，给全平川县的铺子传播冯掌柜如何坑东家，且放狠话谁若是敢雇冯掌柜就是和他作对。
这下子，冯掌柜在平川县彻底孤立无援了，他只能卖了宅子，带着家小和冯川回了乡下生活。
人没有了心气，就彻底萎靡了。
不过这一切都和佟华琼没有关系，她既不关心，也不同情。
桃花甜品一切步入了正轨。
大家各司其职，干的热火朝天。
只是人手有时候不太够用。
“......掌柜的，我和月娥她嫂子能在铺子长久干下去吗？”
这天佟华琼正盘账，刘月娥的哥嫂刘山和胡氏来到佟华琼跟前求正式工作。
佟华琼这几天冷眼观察，刘山和胡氏两口子确实能干心眼诚，是不错的帮手。
她愿意将他们收入麾下。
“那咋不能的。”佟华琼说道。
刘山激动起来，掏心窝子说道：“佟大婶，您别看在月娥的面子，您雇我俩是觉得我们俩行才行，否则我们两口子真没脸呆下去。”
这态度让佟华琼再次对刘山两口子刮目相看。
佟华琼认真的说道：“你妹妹的面子在我跟前不好使，同样的亲家人，素芬的哥嫂我咋不让来？我当初让你俩来帮忙，就是看中你俩踏实能干。这些日子我果然没有看错人，我早都想给你们说让你们长久留在铺子里。”
刘山和胡氏听了这话感动的不要不要的。
以后他们也是桃花甜品的正式伙计了。
“刘山我想让你以后和大暑一起负责店里的采买。”佟华琼说道，“你觉得咋样？”
刘山惊呆了。
但凡能负责采买的都是东家的心腹，一般都是自家人。
佟华琼竟然把这样重的任务交给他，刘山感动的同时又升起莫大的自豪。
这说明佟华琼充分认可他的人品。
如果推辞下去就显得自己不识好歹了，于是刘山拍着胸脯欣然接受了。
“佟大婶，您放心，我一定好好干，我保证我以后采买的账目绝对没问题。”
佟华琼点头。
疑人不用用人不疑。
她相信刘山。
“刘山媳妇，你以后去烤炉房里跟素芬干烘焙吧，暂时先给她打下手，等熟练了再当糕点师傅。”佟华琼对胡氏说道。
“你放心，工钱照付。”
这几天胡氏做饭，佟华琼发现她有做美食的天赋。
这样的天赋浪费在灶台间太可惜了，不如调入烤炉房里干烘焙。
现在她和陈素芬负责烘烤糕点，但桃花甜品不是过去的小摊了，她要将更多的重心移到经营管理上，乃至发掘其他商机上。
所以她必须要逐渐从烤炉房一线抽离出来。
糕点师傅对于糕点铺子是重中之重，佟华琼从来不认为方子要藏着掖着，要想让糕点铺子扩大，必须要培养一批专业的糕点师傅。
胡氏就是她挖掘的除了陈素芬之外第二个糕点师傅。
让胡氏进烤炉房，比让刘山负责采买更让两口子感到震惊。
要知道在这个时代，一些拥有专业技能的师傅是不会轻易将方子外传的，所谓的教会徒弟饿死师傅就这么来的。
很多学徒工去了铺子里学手艺，都要给铺子免费干活五年才给学手艺。
现在胡氏在桃花甜品做了几天饭，佟华琼就愿意让她学做糕点，这样的待遇也是平川县独一份了。
胡氏感动的差点痛哭流涕对佟华琼说道：“佟大婶，您的恩情我没齿难忘，我一定好好干，只要你要我，我就不离开桃花甜品。”
佟华琼笑着说道：“先说好，都有考核期的，要是不过关，你们就还干原来的活。”
刘山夫妻俩点了点头，佟华琼能给他们机会他们已经很满足了！
至于能不能干好全靠他们自己。
佟华琼说完，让马画藤拿出早已经写好的雇佣合同。
工作内容，工钱待遇，全部标的清清楚楚。
刘山两口子不识字，马画藤给他们念了两遍。夫妻俩心想还签订啥协议啊，佟华琼表示必须要签订，夫妻俩按了手印画了押，从此正式变成佟华琼的雇佣工。
“你们酥食园现在生意不行都是你们自己作的，你咋还有脸来我们桃花甜品？你要是买点心呢我们欢迎，你要是来当坑害我们的，我就要打人了。”
佟华琼刚和刘山两口子签完用工契约，就听到谷桃花在骂什么人。
“桃花，啥情况？”佟华琼问道。
谷桃花是飘了吗？
站在自家店门口骂人，是不是忘了佟华琼的规定，任何时候都不可以影响到门店生意。
尽管现在是打烊时间，佟华琼也不希望有人触犯这一规则。
谷桃花跑进来，一脸生气的说道：“是酥食园的伙计来了。”
佟华琼训桃花：“不就是酥食园的伙计，也值得你生气。把他喊进来。”
现在桃花甜品和酥食园平分秋色，甚至隐约占据上风，生意好了佟华琼心态就好。
她对酥食园的伙计乐的大方。