尚锦和是个富家公子哥儿，让他来判断食材煮熟与否实在是有些难为他了，所以这顿饭全程都是由楚愿来负责涮菜，然后用公筷将涮好的菜夹到他面前的小料碗里的。
饭后，尚小公子给出评价：“这样吃确实感觉比之前煮好了再端上来美味很多，只是这用餐的过程颇为繁琐，怕是很多人不愿意尝试。”
这个问题楚愿也早就考虑到了，在古代，确实不能指望一群少爷小姐们都亲力亲为的站起来涮菜，这也是当初为什么她从牙人那里买了那么多丫鬟小厮的原因。
楼上包厢的客人可以享受免费的涮菜服务，等吃的差不多之后，还可以让培训好的伙计给他们来一个扯面表演。
扯好的面条就算作是最后的主食煮进锅里，面条吸饱了火锅的汤汁，再加上其筋道顺滑的口感，肯定会收到很多食客的喜爱。
这样一盘算，尚锦和顿时拍案而起：“是个不错的主意，只是这样看来前几天买的下人们有些少了，咱们明天再去买十几个回来。”
尚小公子愿意出钱，楚愿当然恭敬不如从命。
于是第二天一早，原本已经装修完毕的火锅店又再一次迎来了一批工人，这次主要是要将后院重建一番，这么多下人原本就只能勉强住下，现在又要添一批新人，可不得新修几间房子出来嘛。
而且还得建几个库房，分别用来存放煮火锅用的竹炭以及当天送来的肉食和蔬菜。
肉食和蔬菜的供货商都是尚锦和出面搞定的，作为尚府公子，这对他来说不过是动动嘴皮子的事。
楚愿也亲自考察过，送来的货物新鲜程度不错，价格也适中，最主要的是可以长期稳定供货。
就这样，等到后院修建完毕，新的下人也买回来了，店内所有人员全都经受过了岗前培训之后，欣愿火锅店选在一个吉利的日子正式开业了。
开业当天，尚老爷当然要出面支持一下自己儿子的生意，也由此，都鼓镇中一些有头有脸的人物也都出现在了三楼的包厢之中。
再加上火锅霸道的香味一飘散出去，吸引了不少附近街道上的散客。
一时之间，一楼大厅竟然座无虚席。
第一次尝试这种形式的餐食，大多顾客们都会选择四宫格火锅，点四个不同味道的锅底分别品尝一下。
当然也有重度辣椒爱好者，一上来就点了个牛油辣锅，或有喜好酸甜口的，伙计们就会推荐番茄锅。
至于菜单上那些从没听说过的食材，比如说虾滑、鱼豆腐等等，大多数人则是不会去尝试，他们挑着自己熟知的食材，比如说牛羊肉、蔬菜等点了几盘，然后就是主食了。
等到第一波顾客们吃的差不多，伙计们沿桌进行的扯面表演又一次将店内的气氛推向了高潮。
总而言之，开业第一天的生意已经超出了楚愿的预期。
由于火锅店前期投入了大量的资金，而且楚愿瞄准的顾客群体是具有高消费能力的食客们，所以不论是锅底还是菜品的定价都不低。
开业当天一共接待了84桌客人，收入了431两银子。
这其中的大头当然还是三楼包厢的贵客们，他们几乎一桌就要消费二三十两银子。
当然，散客们消费力也不容小觑，以楚愿每盘肉食就要150-300文的价格，每桌的平均消费至少也要3两银子左右。
同时，火锅店生意兴旺的同时，也带动了一波饮品铺的消费。
楚愿提前预定了一些饮品放在火锅店中售卖，其中最受欢迎的就是能解辣的奶茶以及各种冰饮，这些饮品几乎是店内人手一杯。
期间卖空了好几次，还是楚愿紧急联系夏雨让她做好了送过来，才补上空缺。
而且这还是第一天开业，很多人对于火锅这个新鲜玩意儿都是持观望态度的，未来几天的生意很有可能会更好。
就这样，忙碌了一个月之后，到了月底分红的时间。
楚愿跟尚锦和按照说好的五五分成，每个人到手的纯利润是三千一百五十三两。
看到手里的三张面值一千两的银票，尚锦和几乎要惊掉了下巴：“你这生意这么赚钱啊？”
虽说三千两在他尚府公子的眼中算不得什么，但这仅仅只是火锅店一个月的收入的一半啊，还是纯利润。
这岂不是意味着，楚愿只用了一个月的时间就把当初投入的本钱全部赚了回来，而且还是绰绰有余的那种。
难不成自己真的有做生意的天赋？第一次找合伙人就找了个这么厉害的！
楚愿伸出手在他眼前晃了晃：“喂，回神了，这只不过是刚刚开业，大家都想来尝个鲜而已，以后的生意肯定会趋于平稳，不见得能赚这么多钱了。”
尚锦和的眼神还是怔怔的：“那也很厉害了，从前我只会花钱，这还是我第一次赚到钱呢。”
听听，听听，这话也太拉仇恨了吧！
“好了，我得回家跟我爹娘说一声，你要不要也回去告诉你爹呢？”楚愿在变相的提示尚锦和，赚到钱之后赶紧去他爹面前邀功啊。
好在这小子也很上道：“对对，我也得回家一趟。”
于是分完钱之后，两人就各回各家了。
楚愿揣着银票回到饮品铺后面的院子时，楚父楚母早就已经在这里等候多时了，他们知道今天是火锅店月底结算的日子，从大早上起来两人就开始坐不住了。
这些天楚愿的辛苦忙碌都被他们看在眼里，能取得一个好的成绩固然是再好不过，但是倘若不尽人意，他们这些做家人的也好及时给予安慰和鼓励。
不过看女儿如今的这副表情，怕是他们多虑了。
也是，火锅店刚刚开业的那几天，他们一家人也沾大女儿的光去吃过一次，不说楚妍和楚秩两个小的赞不绝口，就连他们这两个老的也停不下手里的筷子，只觉得世间竟有此等美味。
“怎么样？火锅店这一个月盈利如何？”
楚愿也不跟他们藏着掖着，直接拿出了三千两的银票：“还算不错。”
“三...千两！？”看清银票上的数字之后，两人不禁惊呼出声，却又在说到第二个字的时候死死捂住自己的嘴巴，生怕这个消息被有心之人听去。