大部分伙计选择了领取工钱离开，只有少数几个人留了下来。厉恩蕊对留下的人点了点头，眼中闪过一丝满意。
“好，既然你们选择相信我，那就跟着我好好干。我们这家酒楼，以后就叫‘打脸酒楼’。我要让所有人都知道，女人也能当大厨，而且不比男人差！”厉恩蕊自信满满地说。
留下来的人有五个，人品都是经过憨憨肯定的。厉恩蕊让他们重新签订用工合同。
“你们当中有谁识字？有谁喜欢厨艺的？或者说你们有什么特长，都可以说说，我根据你们的特长重新安排岗位。”
“小东家，小的叫王小二，小的喜欢算账，小的心算还行，可以做账房吗？”
“行，这几天你把酒楼以前的账目做出来我看看，如果做得好，这酒楼的账房就是你的，如果做得不好，我会找人教你的”
“谢谢小东家”
“小东家，小妇人是崔柳氏，以前是在后厨洗碗的，不过我的厨艺还不错，小东家可否让我也试试大厨的位置。”
“你有这想法挺好的，你先去厨房做两道菜出来我们尝尝。再说好吗？”
“好呢！我马上就去做两道拿手好菜给小东家尝尝。”
“小东家，小的张宝，我喜欢厨艺，我以前是厨房打杂的，不知我可否试试大厨之位”
“那你也去做两道菜出来给我品尝”
剩下的两个，对视了一眼，苦笑了一下，年龄大一点的小伙出来说道：
“小东家，我们两个才来不到半月，只会跑堂当小二。”
“没事，你们暂时做小二，待你们以后熟悉了再说吧！”
崔柳氏与张宝的菜很快端了上来，厉恩蕊叫来所有人过来品尝。
“姐姐，我觉得他们两人的厨艺比那三个大厨强点。”
其他人也是这样觉得，厉恩蕊就拍板让他们两人去做大厨。
厉恩蕊让苏瑶写一份招工启示贴门口，让同善暂时充当掌柜，古岩峰帮忙做小二，让龙十七去牙行买几人回来后厨帮忙。顺便做块牌匾回来。
她带着绣娘与崔柳氏，张宝去厨房，教她们新菜式的同时，又让苏瑶把这些登记在册，晚上招待来的客人。
梦儿跟庆儿与二皇子坐在一边闲聊：
“小叔叔，我小师姑一向都是这么厉害的吗？”
“那是，我姐姐你师姑厉害着呢！”
厉恩蕊一直在厨房教她们新的菜式和烹饪技巧。
晚上有客人进门，发现店里的人换了，还有一些不习惯。
“客官，我们店里的伙计换了，东家也换了，以后我们酒楼也改名叫打脸酒楼了，以后酒楼的菜式也全换成新的了。今天晚上就给各位上新菜式，我们东家说了，今晚消费一律给你们打九折”
“哦，有新菜式，那我要点来尝尝鲜”
“好呢！客官稍等”
不一会儿，新菜品陆续上桌，客人们尝后赞不绝口。
“这道红烧肉肥而不腻，入口即化，真是美味！”
“这个清蒸鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，比我之前吃过的都要好！”
同善听到客人们的称赞，心中暗自高兴。
他走到大厅，向客人们致谢，并介绍了酒楼的新变化。
“感谢大家的支持，我们酒楼不仅换了新的名字，还推出了全新的菜品。今后，我们会不断努力，为大家带来更多美味佳肴！”
客人们纷纷鼓掌，表示会常来光顾。
当晚，“打脸酒楼”生意红火，绣娘与另外两个大厨信心倍增。对厉恩蕊更是感激：
“小东家，原来我们女人也是可以做大厨，颠勺的，谢谢你，给我们机会”
厉恩蕊不好意思的笑笑：
“不要这样妄自菲薄，你们在家不是天天做饭吗？女人本来就是天生的大厨啊！只不过被这世俗束缚了”
“师妹说的好，师兄受教了”
周末风的声音传来，贝宁安与何茗池也跟着踏进了酒楼。
“爹，你跟师公和三师姑也来了”庆儿跑向他爹。
“原先那个掌柜和三个大厨跑到回春堂去找我，说你小师姑在酒楼乱来，可是回春堂今日病患多，一直抽不身过来，这不，忙完我们就过来了”
二皇子一听忍不了，嘟囔道：
“那几个倚老卖老的老头去找你告状了，真是的，一点都不讲武德。几个大人欺负我姐姐一个小姑娘，还好意思去告状，呸，我都替他们害臊。”
何茗池走到二皇子身边，安抚了一下
“放心，我三师兄已经把他们骂了一顿，他们的告状没起作用”
贝宁安闻着空气中残留的食物香味，早就饿了，不由嚷道：
“小蕊儿，你师傅饿了半天了，赶紧准备一桌好菜犒劳犒劳为师。”
“好呢！师父稍等，徒儿马上去给你做两个拿手菜”
一会菜上桌，厉恩蕊今天心情好，又从空间商城买了一坛竹叶青出来，把贝宁安高兴坏了，
“好徒儿，你怎么知道为师馋这口了？来给师傅满上”
何茗池给师傅倒上，贝宁安一口菜，一口酒，吃得好不惬意。不过很快他就高兴不起来了，
他发现他的三徒儿与八徒儿喝酒比他还要快，一杯接一杯，照这样下去，这一坛竹叶青很快就会没有了。
“你们两个孽徒，这竹叶青可是你小师妹孝敬我老人家的，你看你们两个一杯接一杯，你们当这是茶水呢！不准喝了，全部给我老头子留着。”
贝宁安话音刚落，就看见厉恩蕊又拿出了两坛竹叶青，笑盈盈地放在桌上。
“师傅，你放心喝，管够。”
贝宁安眼睛都亮了，“还是我小徒儿懂事。”
何茗池和周末风见状，赶忙一人抱走一坛，“师傅，这酒我们就先拿走了哈，你慢慢喝。”
说完，两人便脚底抹油开溜了。
贝宁安气得直跺脚，“你们这两个小兔崽子，居然敢跟我抢酒喝！”
厉恩蕊连忙安慰道，“师傅别生气，下次我偷摸给你拿，不让他们看见。”
同善眼珠子一转，悄悄的说了一句：
“贝大师，我晚上去帮你把酒给偷出来，咋样？”
“好，你把酒偷出来，老头子给你一颗自制的解毒丸”
“成交”
贝宁安这才消气，美滋滋地喝了起来。
这以后慕名而来的食客越来越多，人们纷纷称赞这里的菜好吃，酒楼的生意越来越红火。
那个掌柜与三个大厨后悔了，想回来，却被厉恩蕊拒绝了。