就这样时间很快就来到了天启3年的8月底，虽然现在还不是红薯的最佳收获时间，但是为了缓解收获，运输，储存的压力。
赵安决定早一点开挖，延长收获时间，减小压力，就这样天启3年的红薯收获正式的开始。
马县令为了这一次的收获，特意从马家调集了许多的马车过来，看着一车车的红薯运进酒厂，最开心的不是马县令。
而是忠柱县的农民，他们看着一个个红薯从地里挖出来，都被红薯的产量震惊了，亩产两千斤只能算是普通。
好一点的都能收个三千多斤，最高的能达到四五千斤，与此同时随着红薯运输队伍的，一户户收获，一户户的当面结清银子。
很多的农民当时就主动的上前来询问，明年还需要不需要合作对象，于是这时候他们就会统一回答赵安交代他们的话。
“因为产量有差异，为了保证公平，明年的红薯按斤收购，三斤红薯一文钱童叟无欺。”
许多的小地主算了一下，发现按着这个价格来说，也比种水稻划算，最主要的是红薯他们这段时间也吃过了。
虽然吃了红薯拉屎有点多，但是用来和大米一起煮粥吃还是抗饿的，再说了有吃的总比饿着好，再加上赵安利用红薯藤养猪的事他们也知道。
于是他们就开始琢磨起来，要是自家也种红薯的话，是不是自家也能养头猪，这样一来自家是不是就可以有猪肉吃了。
就这样许多的农民在心里默默的下定决心，明年自家一定要种植点红薯试试。
随着红薯的收获，酒厂和粉厂也开始运转起来。
黄厂长不愧是老酿酒人，很快他就将地瓜烧的工艺标准化了一番，于是地瓜烧的品质终于得到了一定的提升，同时黄厂长发现，地瓜烧中加上少量的糯米谷物。
虽然成本会提升一点点，但是酒的品质却会大幅的提高，于是赵安决定拿一部分地瓜烧添加谷物酿酒， 毕竟增加的成本也不算多。
那部分添加了谷物的地瓜烧，就算是地瓜烧系列的高端产品，但是也没必要将所有的地瓜烧都添加谷物。
毕竟要讲究一个差异化，不然怎么区分客户群体，你总不能让那些所谓的高端人士与普通百姓喝一样的产品吧。
虽然地瓜烧针对的是中低档市场，但是只要是有人就会习惯性的分等级，虽然差别不大，但是那些稍微条件好一点的人，就会挑选这些谷物地瓜烧。
这些都是后世的营销学，黄厂长虽然不是太懂，但是赵安讲出来后他倒是也能明白，所以就按照赵安安排的做。
就这样随着时间的慢慢流逝，一袋袋的红薯粉，以及一坛一坛的地瓜烧被生产了出来，随着赵家工坊的开始食用。
红薯粉这种食物也逐渐的被人们所接受，而夏山也趁机将红薯粉称为“赵安粉”或是“安粉”，甚至还花钱在赵家镇，县城，以及附近的几个州府开了所谓的“酸辣赵安粉”店铺。
一时间赵安的名字，随着红薯粉的流传，迅速的向着整个西蜀省传播开来，赵安的神童之名，也随着传播起来。
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时间很快就到了天启三年的年底，经过这几个月的红薯粉与地瓜烧的销售，马县令和赵安终于第一次看见了银子进账。
不算从五大家族身上坑到的钱粮，仅仅是赵家与马家就投入了数万两的银子，还不算花费的精力与其他资源。
这三个月粉厂和酒厂一共盈利了三万多两银子，主要是前两月属于是生产练习期以及市场推广期。
前两个月的产量与销售业绩都一般，十二月份的盈利估计至少能达到三万两银子，毕竟快过年了，腊月一向是销售旺季。
马县令看着赵安拿给他的账册，边看，赵安边讲解，马县令不断的点头，同时马县令脸上的笑意就没有停过。
一看就知道马县令的心情十分的愉悦，毕竟短短几个月就是数万两银子的进账，哪怕是马家这也是一笔不可小觑的数目。
要知道马家养一名白杆兵一年的花费大约是十八两银子，按着今年的发展趋势，明年收入个二三十万两银子应该是没问题的。
马家相当于又可以多养一万白杆兵，要是马家再多一万白杆兵，在西南的诸多土司中也算得上顶尖了。
但是马县令想到自己的大嫂秦良玉对于大明朝廷的态度，要是马家再多养一万白杆兵，秦良玉多半也会是用在替明朝卖命上。
这让马县令一时间有点犹豫是否将这么大一笔钱上交家族。
马县令作为传统的土司家族的人出身，他对于大明朝廷并没有太大的归属感，马县令这样的土司家族更加看重的是自身的实力。
马家已经经历数次的王朝更替，所以对于中央政府也不是那么的尊敬，仅仅是保持表面的臣服，从心里来说还是将马家当做石柱的土皇帝。
但是秦良玉从小受到父亲的忠君爱国思想影响，讲究的是报效朝廷，所以从思想上来说马县令与秦良玉是存在差异的。
只不过同属于马家，而且秦良玉是现在的马家家主，也是朝廷任命的石柱宣尉使，又是马县令的大嫂，所以无论是从情感上来说，还是从身份上来说，马县令都没理由拒绝秦良玉的命令。
于是马县令对着赵安说道“赵安，今年年底你是怎么计划的？”
赵安回答道“马大人，我预计今年年底我们的盈利预计是六万两左右，我的想法是拿出来三万两分红，剩下的钱继续投入发展，毕竟我们还有许多的工程尚未完全修建完毕。”
马县令想了想道“那就听你的吧。”
随即马县令又对赵安说道“赵安你对未来是怎么想的，你是打算醉心于商业，还是继续科举走进仕途。”
赵安回答道“这二者并不矛盾啊，我会继续科举，同时也不会放弃商业，科举做官是为了为国为民，我现在做的事也是利国利民啊。”
马县令于是说道“渝州府已经收复，预计明年就会举行府试，到时候我将你作为本县的县案首，不出意外的话你肯定能通过府试，成为秀才。
十岁的秀才，可是比太岳公张居正还厉害，到时候你也算彻底在大明的士族出名了，你愿不愿意啊？”
赵安闻言赶紧向马县令鞠了一躬说道“多谢大人栽培。”