亲,欢迎光临多多书院!
错缺断章、加书:站内短信
后台有人,会尽快回复!
  • 主题模式:

  • 字体大小:

    -

    18

    +
  • 恢复默认

王远说道:“不错,但还是差一些,若是再烧一遍就差不多了。”

王远拿起一个陶碗,用木勺舀了半碗。

碗中的酒水清澈透明,闻了一下,酒香浓郁。

浅尝了一下,大约二十多度,这还是刚出来的酒头,随着时间长了,后面出的酒估计也就十几度。

周大山咂巴了下嘴,问道:“小郎君,如何?”

王远见他们两人眼巴巴的,笑道:“都尝尝,别大口喝,小口抿一下就行。”

“好咧!”

周大山接过碗,吸了一小口,皱眉苦脸的咽下去,长吁一口气:“哈!够劲!”

吴小海伸手说道:“大山哥,快,给我尝尝。”

周大山向后一躲,眼睛一瞪,说道:“小郎君说了,小孩子不能饮酒!”

“胡说!小郎君说不足十四岁不能饮酒,我都十八了!”

两人顿时打闹起来。

“嘘!”王远做了个噤声的手势,向自己房间指了指。

两人顿时停下手来,都知道最大的酒鬼正在里面下棋呢。

三人立即悄无声息的忙活起来,周大山帮忙继续蒸馏酒水,吴小海喝了两口酒,满脸通红地过滤着草木灰水。

二十多坛的酒水加到了锅中,最后剩下的满是酸味的残渣倒出来,残渣虽然粘稠,没有蒸干,但里面已经没有酒了,用这些东西喂猪,肯定能长膘。

铁锅刷净,将蒸馏出来的酒水再次倒进去,进行第二遍蒸馏。

酒头专门装了一坛,这便是第二锅的头道酒。

王远尝了一小口,感觉大约五十多度,不足六十度,但已经有那味儿了。

王小妮洗完衣服回来,闻到满院的酒香混杂着酸臭味,捂鼻皱眉说道:“几位哥哥,你们在做什么?这气味太刺鼻了!”

周大山偷眼看了下王远的房门,见关的严严实实,小声说道:“妹子,回屋关闭门窗,气味很快就散了。”

王小妮狐疑地看了眼三人,见他们一本正经的样子,便不再多言,将洗好的衣挂上晾晒,回屋关好门窗,不再出来。

蒸馏出来四坛酒,封好坛口,放到厢房,两盆残渣让周大山两人端去喂猪。

铁管和锅盖取下来,铁锅洗刷干净,放到一旁。

架上平底锅,烧干后,挖了几块荤油放进去,全部融化后,取下晾凉。

院中顿时没了酒味,变成了荤油的香味。

周大山两人回来后,说道:“去将大牛两人叫来,再割三十斤肉一并带回来。”

“喏!”

两人走后,王远伸手放到荤油上方,感觉大约五六十度。

倒了半盆的草木灰水,将荤油慢慢倒进去,并用小木棍不断搅拌。

盆中液体慢慢变的粘稠,便停下搅拌,放到一边,盖上一块木板。

这时,周大山和吴小海带着姚大牛与李银柱进来。

每人手中提着一条冻的硬梆梆的肉条。

姚大牛两人躬身说道:“师父。”

“嗯,今日你们二人休息,趁此机会我再教你们一道美食。”

“多谢师父!”两人大喜。

“你们拿的什么肉?”

周大山说道:“羊肉和鹿肉。”

王远点头说道:“先用温水泡上解冻。大山哥,小海哥,你们先帮忙削竹签,回头串肉串。”

“好嘞!”

王远教姚大牛二人调制葱姜水和各种腌肉调料。

等肉能切动了,众人一起动手,将肉切成小块,加入调料酱油腌制起来。

天色渐暗,杜如晦打开门,走了出来,大笑道:“哈哈哈,老夫下了一下午,一盘没输!”

王远恭维道:“杜伯伯棋艺精进,改日定领教一番。”

“好!贤侄,如今你的棋艺可不一定能下过老夫!”

“杜伯伯之才,学习之快,小侄甘拜下风。”

杜如晦看到了盆中腌制的肉和周大山西人削的竹签,问道:“贤侄,这是做何种美食?”

“烧烤,也就是炙肉的一种,小侄准备在拉面铺子加入烧烤,因此想今晚先让杜伯伯尝尝,看看是否可行。”

“善。”

马震打量着周大山两人,疑惑地问道:“大山,小海,你们两个是不是偷喝酒了?”

此时的两人满脸通红,呼吸都带着酒气,一眼就能看出来。

他们都没有喝过这么高度的酒,才喝了几口就有些醉意了。

“嘿嘿嘿……”两人傻笑着。

王远说道:“我刚制作了几坛酒,稍后给你们尝尝。你看他二人,只是尝了几口,便成了如此模样,估计一碗就醉了。”

“哈哈哈。”马震嘲笑道:“这两个怂货,两口酒就如此不堪!”

周大山说道:“马大哥,休的嘲笑我等,我估计你也就是一碗的量。”

“切,瞧不起谁呢!”

杜如晦一脸狐疑地看着他们,王远只是摇摇头,笑而不语。

见肉腌制的差不多了,王远便坐下来教给他们串肉串。

方兴回来也加入进去,人多很快便串完了。

洗净手,听到外面传来哨音,王远说道:“方兴,小海哥,去食堂拿些饭回来,咱们就在这里吃。”

“好嘞!”

“大牛,银柱,你们两人先看着,其实烧烤很简单,关键是掌握好火候。”

没有烧烤炉子,只能在炉灶上烤。

上面架上两根木棍,抓了把肉串在上面铺开。

王远不时地翻动肉串,很快肉串便烤的滋滋冒油,香味弥漫开来。

此时若是撒上辣椒粉和孜然,那味道才好呢。

方兴两人将饭菜放到屋里,王小妮也出来了,众人围了一圈,盯着炉灶上的肉串,不断地吞咽口水。

肉串烤好,一人分了一串,王远说道:“都尝尝。”

王远也尝了一串,是羊肉的,味道一般。

自己吃着一般,但别人吃着却是美味。

“太好吃了!”

“真香!”

众人吃的赞不绝口。

王远又烤了一把,说道:“大牛,交给你们两个了,注意别烤糊了,烤完进去吃饭。”

“多谢师父。”

“大山哥,去把最外面的那坛酒拿来,咱们喝酒吃烧烤!”

周大山满脸兴奋:“好嘞!”

众人进屋,肉串放到碗里,周大山给众人倒上酒。

王远说道:“方兴和小妮还小,就不要喝了。”

“诶。”

一股酒香飘散开来。

“像水一样,好清澈的酒!”

“好浓的酒香!”