“语默！”慕秋水自己吃了一会儿，突然想到苏语默还没有怎么吃东西，她放下筷子主动走到对面的操作台前，主动挽起苏语默的胳膊说道：“你也快去吃一点吧，我来给你切鱼！”
“你给我切鱼！？”苏语默笑了，他扭头看着慕秋水的眼睛，笑着说道：“你是说真的吗？”
“当然是真的呀！”慕秋水笑着点点头，她一本正经的反问道：“这个还能是假的呀？这个很难吗？”
“不难！”苏语默轻轻的摇摇头，有些故作玄虚的说道：“看上去，一点都不难！”
慕秋水听出苏语默这句话的意思，她笑着看向苏语默。
“给！”苏语默把手里的料理切刀递到慕秋水的手边，笑着说道：“你来试试吧！来！”
“哇！”慕秋水从苏语默手里接过料理刀，她有些吃惊的问道：“怎么这么沉？这把刀好重呀！怎么会这么重呀？”
慕秋水的反应像是在苏语默的意料之中，他抿着嘴笑了起来。
“来！让你的‘百科全书’给你好好讲一讲！”苏语默笑着给慕秋水让开料理台前面的位置，右手把慕秋水搂到自己的怀里，左手握住慕秋水握着料理刀的手，凑到慕秋水的耳边，语气十分温和的说道：“做刺身，是十分讲究刀工的！鱼肉必须要切的平滑才有上等的口感和卖相！那么怎么才能把鱼肉切得平滑呢？最重要的一点就是不能利用持刀的手腕力量，而是利用刀子本身的重量来切，这是保证鱼肉刺身切口平滑的首要条件。”
“这么讲究呀！？”慕秋水笑着说道：“怪不得日料都那么贵呢！原来不仅食材质量很重要，对厨师也要求这么高呀！？”
“对呀！”苏语默笑着点点头，认真的说道：“都很重要！吃东西嘛，选材，不管是原料还是配料，都要很讲究；制作嘛，也是每一个步骤都不能少的，必须按部就班的操作；然后就是摆盘，摆盘也是可以激发食者食欲的重要一步！......”
苏语默滔滔不绝的讲着自己的厨师经，把慕秋水听的目瞪口呆，满眼都是钦佩之情的看着苏语默。
“来！”苏语默柔声说道：“我来教你！”
苏语默边说边把慕秋水握着刀的手放到一块他刚刚“修整”好的三文鱼块上。
“这样！你将你的食指轻轻放在刀背根部，这样对着鱼块便能很自然下刀，利用刀体本身的力量自然的把鱼块切出来。”苏语默一边讲解着，一边握着慕秋水的手，轻轻的切除了一片三文鱼肉刺身，苏语默这时候又低头看着慕秋水笑着说道：“你看，你这一刀就切的很好！记住呦，切鱼肉刺身，最重要的就是力道的掌握。轻了、重了，都会影响刺身的口感！”
“这一片，给你吃，好不好？”慕秋水笑着看向苏语默，语气嗲嗲的说道：“这是我切的第一片刺身！把第一次给你，好不好？”