“师父？师父！你在这里等我吗？”
沈阮正望着元零离开的方向出神，突然耳畔传来一个声音冷不丁的吓了她一跳：“哎哟，吓我一跳！”
刘材一脸莫名其妙的看着她，问道：“师父你在这儿干嘛呢？喊你好几声都没听见。”
“啊……”这话要沈阮怎么接？沈阮总不能说是在看着元零离开的方向走神儿吧？这话怎么听都觉得不太对啊，“嗯……等你们呢，看你们怎么还没来。”
刘材听了这话觉得更加奇怪了，昨个儿师父特意嘱咐他们别来太早，他这还早到了两刻钟呢，师父竟然提前这么久就已经在等他们了吗？
都说这个老人家怕寂寞，难道说……刘材略显惊恐的打量了沈阮一眼，想到，难道他师父已经提前进入老年期了？开始想要儿孙绕膝的快乐了？那他是不是该抓紧时间给他师父整点儿徒孙回来？
“师父……嗯……我……要不……”
见刘材这个吞吞吐吐的样子，再加上那个飘忽不定的小眼神儿，沈阮不用想也知道这小子指不定又在那儿脑补些什么东西，但是终归是觉得自己先干了见不得人的事情，沈阮到底是什么也没说，只是拽着刘材进了屋。
“别这个那个的了，走走走，跟为师收拾卫生去。”
早晨的准备时间看着留的很是充分，但是忙碌起来就觉得过得飞快，众人觉得都还没做太多事情呢，店里就有客人来了。
今个儿这头一位来的还是老熟人，李公子以及马公子两位，这两位上次来的时候遇上了那三个蹭吃蹭喝的三兄弟，虽说沈掌柜的出品的菜就没有难吃的，但是总归是有好几样感兴趣的菜没能点来尝尝。
这俩人昨天都吃的不是太痛快，今个儿见面之后可谓是一拍即合，直奔自闲酒家。
而且不只是这样，这两人今个儿还带了神秘的东西来。
过了开业第一天的那个新鲜劲儿之后，虽然店里还在进行开业打折活动，但是到底有钱人不缺这点儿打折的折扣，连带着预定包厢的客人都变少了，再加上李公子今个儿是头一个来的，因此顺利的就进了包厢。
“小二啊，”坐在包厢里的李公子先是没急着点菜，而是问道，“我这儿有些新鲜食材，你们掌柜的能给我们加工一下吗？”
这竹筐里的东西还真是鲜活的紧，大林站在门口都能听见篓子里窸窸窣窣的声音，但是这事儿还真是没有先例，沈阮之前也没有提到过这些方面的事情。
因此大林委婉的表示了拒绝，说道：“两位公子，不是我们拿乔，实在是咱们店里备下的配菜不一定适合您这上好的食材。”
“你先别急着拒绝啊，”马公子见不得自家好哥哥受挫，有点儿不乐意地说道，“你问问你们掌柜的再说吧。”
虽说代加工这个事儿沈阮没有提过，但是不要让客人感到不愉快这个事情沈阮可是强调了好几遍，因此大林马上就说道：“两位公子言之有理，稍等我马上去将我们掌柜的叫上来。”
马公子脾气来得快去得也快，见大林乖乖的去叫自家掌柜的了，刚才那股子不愉快的心情也就烟消云散了，而是颇为感兴趣的问道：“李兄，你这里装着的到底是什么东西？神神秘秘的满了我一路了。”
“嗐，”李公子挥了挥手说道，“不是什么太稀奇的玩意儿，马兄待会儿就知道了。”
这话说了还不如没说，马公子的心里跟有小猫抓一样，好奇的浑身不自在，正当他准备再次追问的时候，大林跟在沈阮的身后进来了。
“两位公子，”沈阮进来就给两人行了个简单的礼，然后落落大方的说道，“不好意思，小店刚开业，下头的人怕我们忙不过来，对您·两位招待不周，因此刚才才拒绝了您的提议，还望您见谅。”
李公子倒是完全没把刚才的事情放在心上，他对于手艺好的人总是有些优待的，尤其是手艺好到沈掌柜的这个地步的。
只要她能保持住自己的这个厨艺，别说是刚才这不值一提的小事儿，就算是沈阮准备在这里放一把火，怕是他都能给添点儿柴来。
“不碍事儿不碍事儿，”李公子挥了挥手，浑不在意地将桌上的竹篓子往前推了推，然后说道，“喏，就是这个。”
再说这竹篓子到底是怎么回事儿，这就要从头说起了，梁州县处于河流与海洋的交汇处，从梁州县的港口出发向外行驶一段时间就到了宗海领域了。
而李府就给官府交了一大笔钱，承包了一片儿海域，产业里专门儿有好些条捕鱼船就是负责在那片海域里捕鱼的。
只是不知怎么搞的，最近渔船的收获量总是不太行，甚至耽误了一批单子的交付时间，好在那家客户跟李府是长久的合作关系了，知道他们的渔船出问题之后就体贴的延长了交付时间。
但是这终归只是解决了表面的问题，当然不算完，李老爷得尽快将减产的原因找到，不然这家主顾碍于交情延长了交货时间，谁又知道下一家主顾会怎么做呢？
谁知道渔民那边儿报过来的结果让人简直是摸不着头脑，说是船上的渔网明明出发前都已经交由经验丰富的老渔民修补完毕了，结果出海回来之后还会莫名其妙的出现破洞。
要知道为了保持鱼获的新鲜，这渔网都是拖在水里的，渔网漏了洞，捕来的鱼自然就跑了个精光，这收成自然就减少了。
一开始李老爷还以为是负责采购的人从中吃了回扣，采购了一批质量较差的绳子来修补渔网，结果查来查去什么都没查到。
正当大家一筹莫展，甚至开始怀疑是什么大海的诅咒时，渔民那边儿送来了这么一筐东西。
负责送货的人解释说，这玩意儿原本都在另一片相隔非常遥远的海域活动，因此去往那片儿的渔船都会采用更结实耐磨的绳子做渔网。
而李家的这片海域很少见这些东西，就一直使用相对普通一些的绳子。
结果因为这次出了这样大的纰漏，船老大最后实在没办法，就去自己兄弟那里整了些更结实的绳子，结果就网上来好几筐这玩意儿。
罪魁祸首总算是找到了，该要交付的海产也已经如期交付完成，虽然不知道这些东西是偶然出现还是长期驻扎，但是总归之后的应对办法也有了。
于是这些“带罪之身”就被李老爷打发给了自己这个最爱美食的儿子。
这酒楼才刚开业，沈阮根本没想到这么快就有客人会自带食材来，因此并没有对大树大林培训相关的事情，这才有了刚才的一幕。
“这是船上的渔民们给我们新送来的玩意儿，说现在是这东西最肥的时节，而且原本这一带并不常见，结果最近不知怎么的，越来越多，给渔网都搞坏了好些个，”李公子边说边示意小厮将竹筐的盖子打开，示意沈阮过来看看，“这东西府上的厨子也不大会做，就知道清蒸水煮，我想着沈掌柜的说不定知道些旁的吃法儿，索性提来碰碰运气。”
他说完之后又补充了一句：“当然了，倘若没有别的方法也没关系，左右这玩意儿直接蒸了也能吃，只不过实在是吃腻了。”
这话说的神神秘秘的，沈阮实在没猜到到底是一筐什么玩意儿，还能把渔网搞坏，怀着强烈的好奇心她走近一瞧，马上就笑了。
嘿，原来是满满的一筐梭子蟹！这螃蟹的个儿头虽然不是很均匀，但是瞧着可真不小，大个儿的沈阮估摸着得有一斤重，小点儿的也得有六七两了。
“李公子，你这一筐蟹子少说也有七八只了，”沈阮在心中快速的列了个菜单，然后说道，“大概能做上四五道菜，你们还需要点别的菜吗？”
“这么多，”李公子惊讶地跟马公子对视了一眼，这梁州县毕竟算是半个海滨城市了，梭子蟹虽然少见但是并不是完全没有，但是家里的厨子基本上都是清蒸着吃，实在是吃腻了，他原本想着能有个别的吃法就不错了，再点上几个别的菜，刚刚好，谁成想沈阮张口就是四五道菜。
摇了摇头，李公子感兴趣的说道，“都是什么菜？沈掌柜的不妨跟我们兄弟二人详细说说？”
沈阮笑着说道，“这梭子蟹这样新鲜，其实清蒸着吃它的鲜甜味儿是很不错的方法，但是既然两位公子吃腻了，咱们就吃点儿稍微重口儿的，煎、炒、蒸、炖、煮，咱们全都来上一遍。”
“至于菜名嘛~”沈阮笑着卖了个关子说道，“我就不透露了，毕竟您二位也都没吃过，我说了菜名儿您也不知道是什么菜，不如等会儿上菜的时候我再细细的讲解。”
“哈哈哈，好说好说，那我们就等着沈掌柜的你请我们吃蟹宴了！”
从包厢里出来的沈阮身后还跟着垂头丧气的大林，两人一路沉默着走到了后厨，沈阮将他手里的竹篓子接了过来，然后说道：“行啦，麻烦你帮我提进来，你去忙自己的吧。”
“东家……我……”大林站在她面前不肯离开，支支吾吾的说着话。
沈阮稍微一想就明白这人在想什么了，大抵是觉得这两次在李公子那里表现的都不算太好，伸手拍了拍他的肩膀，沈阮笑着说道：
“没事儿，这事儿怪我没提前跟你们讲清楚，麻烦你去跟店里大家也都说一下，倘若有人自带食材来要求加工，咱们可以接受，但是要视菜的复杂程度收取一定的加工费用，至于这个怎么收费的，等之后再说。”
大林领命出去了，沈阮轻轻地摇了摇头，然后将视线转向了筐里大海蟹，这些海蟹应该是早晨刚刚捕捞上来的，现在瞧着有点儿不大精神了，得赶快处理掉，不然死掉了可就不能吃了。
“元li……”沈阮话一出口就顿住了，懊恼地站在原地。
好在刘材刚好走了进来，问道：“师父你刚才是叫我了吗？”
沈阮垂了下眼眸，没承认也没否认，而是接着说道：“阿材，麻烦你去市场上瞧瞧周货郎来了没有，看有没有年糕卖。”
“好嘞~”
刘材出去之后，沈阮盯着砂锅里淘好的米愣了一会儿神，然后才摇了摇头继续投入到忙碌的工作中去。
方才说的“煎、炒、蒸、炖、煮”中的煮就是面前这个砂锅了，说到海鲜，沈阮就会想起前世在海边城市常吃的一种烹饪模式，叫做蒸汽海鲜。
这是一种电蒸锅，在开餐之前店家会先将淘好泡好的粥米放在锅底，接着放上篦子，然后在海鲜的蒸制过程中，会慢慢的有凝结的蒸汽滴落在锅底。
上面是一锅又一锅鲜美香甜的鲜活海鲜，等到海鲜全部蒸制完毕了之后，锅底也已经变成了一锅浓稠且鲜味四溢的海鲜粥了。
吃上两个大馅儿蒸饺，再喝上一碗美味的海鲜粥，这简直是这顿海鲜盛宴的完美收官之作。
虽然现在没有这样先进的设备，吃不上沈阮记忆中美味的蒸汽海鲜了，但是简单的熬上一锅海鲜粥还是没问题的。
这粥米需要泡上一会儿，因此沈阮将它准备好之后就放到了一边儿，然后开始做其他的工作。
挨个儿将这些已经有些无精打采的梭子蟹们送去了西天后，沈阮又将它们泡在清水里仔细地清洗了一遍。
将这蟹的生命暂停下来之后，沈阮就可以先开始准备配菜了，说到吃蟹就不得不提前世的那道港式名菜——避风塘炒蟹。
沈阮今个儿就准备做这道菜，但是做避风塘炒蟹除了大量的蒜末之外，还需要面包糠。
可是眼前别说面包糠了，就连面包沈阮也没有，但是凡事在沈阮这里都能找到替代品，只见她在灶台附近东翻翻西找找的找出来一批大馒头。