苏九接着说：“那些帮厨也不都是跟胖子一条心的吧？挑个刀工好点的出来我试试他有没有做菜的天赋。”
钱掌柜略作思索就开口说道。
“是有一个，叫谷川。刀工什么的都还行，有时候主厨耍脾气时一些小炒她也能帮着应付一下，吵得也还不错，我看就他吧。很老实的一个孩子。”
“最主要跟胖子不是一伙的，他老娘生病了，今天请假回去看他娘。”
“行，那就这个吧，教做菜什么的先不急，既然你选择入股，那咱们还是要有点契约精神。整个合约吧。”
钱多财一脸懵，“啥合约？”
“啊，，就是契书，双方一人一份，盖个章就生效的。我这人做事比较谨慎，不是不相信你，是我习惯了哈。”
钱多财一想也对，写个契书明明白白的大家心里都敞亮。但她也是第一次跟人合作，对方还是个小丫头们心里难免还是有点没底。
不过事情都中说到这个份上了，他也就豁出去一把，就信这丫头一回，总不能比现在还糟糕。
想到这里他问道：“那这合约要咋写？”
“我来写，到时候你看看，不满意还能再商量。”
乔氏在一旁看着闺女滔滔不绝的小嘴叭叭说个不停，她觉得自己的闺女好厉害，比镇上这个掌柜还厉害。
什么事情都能说得头头是道，还能跟镇上的大老爷做生意，听了都觉得能干，她也好佩服。
我的闺女果然是最棒的。
乔氏全程都陪着闺女，虽然说的这些她都不懂，但她绝不会插嘴。只要闺女高兴就好了。
当钱掌柜拿出纸和毛笔砚台的时候，苏九傻眼了。她都忘了这古代是写毛笔字的，那她还说什么她来写？
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好囧！
她那一手的毛笔字能见人吗？狗爬都比她的好多了。
“嘿嘿！钱叔叔，要不然你来写？丫头写的字你可能不认识。”
她难得的脸红了，乔氏狐疑的看着她，似在说，你不是识字吗？怎么不自己写？
“要不我来念，您来写，您看您德高望重，一定读过很多书，字儿也写的肯定比我好，那我就不献丑了。呵呵！”
钱掌柜听她这样说也不觉得奇怪，这年头本来女孩子读书的就少，乡下的女孩子那就更少念书的了。
这丫头就算不会写字也不会影响她很聪明，点头应道：“行吧，那你说！我来写！”
苏九巴拉巴拉的把所有对双方有利或有弊的条款都写上，双方要遵守的条件，收益和提成都一并清清楚楚的都写上。
钱掌柜看着洋洋洒洒的写了好几张纸的合约，仔仔细细的又琢磨了一番，确定没问题。
至于里面偶尔出现的新名词，比如百分之多少什么的，虽然新意，但解释过后也不难理解。
苏九在合约上按上手印，钱多财盖上了他的私章。契书就算生效了
合约一式两份，一人一份，讲究的就是一个诚信，给对方一个保证，其它的也没多大关系。
苏九让钱掌柜先把酒楼关门，门上挂上暂停营业，装修升级的字样。然后说好会出个计划书，明天再来镇上商讨。
让钱掌柜先找好木匠和服务员，也就是店堂小二。
既然重新规划，哪能只有小周一个小二，到时候客人多起来，怎么忙得过来？
一切事宜跟钱掌柜商量好，苏九就带着乔氏回到了家。
跟苏三郎说了一遍镇上发生的事，他惊讶的嘴巴都合不拢了，闺女还有这本事？
但不管咋说他都是支持闺女的，种菜也好，做生意也罢，他都没有意见。反倒觉得自己挺没用的，还要女儿小小年纪就操心一家人的生活。实在惭愧！
他在心里由衷的佩服女儿的能干，虽然现在还做不来什么，但也不会给女儿添乱，想做什么都无条件支持就行了。
哪里还会有其它的想法？
苏九此时也很高兴，咧着嘴开心的笑起来：
“也是咱们运气好，记得两个个月他家的生意还挺好的，我本意只是想捆绑两个方子卖咱们家的青菜。
没想到他生意那么冷清。被对面那家抢了生意，我娘会做那么多好吃的，我自然不能放过这么好的机会啦。”
“既然有这个机会，爹，娘，我以后要把生意做大，这次是跟钱掌柜合伙，但用不了多久我就会开一家自己的酒楼。”
“我还要把生意做到县城去，做到府城，然后还要做到京城，开遍整个大梁。”
夫妻俩看着女儿那自信的神情，他们高兴，双胞胎看着神采飞扬的姐姐，他们崇拜，瑶瑶看到发着金光的姐姐，她睁大眼睛说道；
“姐姐，你身上有光耶！”