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江志豪也是个爽快人，答应留下来后直接道“老板，我对自己的能力还是比较有信心的，两种薪资方案，我选第二种！”
方源笑了笑，也猜到江志豪的选择，第一种是死工资，虽然说不少，但是对于江志豪这种有能力的人来说，显然不如第二种更有吸引力。
而方源也倾向于第二种，几十年后，当老板的要擅长给工人画饼，很多人靠着画大饼成就了自己的财富，可这种情况下，一旦手底下的人反噬，那乐子可就大了，特别是现在自己手底下制度不完善，只能靠人去解决问题的时候。
再说了，挣钱多少算多啊？自己如果想挣钱，就现在手头上的这些钱，跑去首都买几个四合院啥的，后半辈子打断腿都够吃了，何必想着把所有钱都自己挣了。
之前黄鳝的活挣不挣钱？一个月好几万，不比现在的服装生意差，可方源说放就放，钱是挣不完的，真要是干到为了挣钱，搞的朋友离心，家人反目，那自己就算是白重生了。
“没问题，我也倾向于你能这样选，因为这样，就算为了自己的收入，我相信你也会全力以赴，提升饭馆的生意的。”方源笑道。
说罢，方源又道“这样，我给你一周的时间，去处理家里的事情，另外跟你原先单位请假，如果在我这边，你觉得干的不好，到时候还能回去原单位。”
江志豪却摇头道“没那个必要，我既然决定跟老板您干了，就没想过再回去，没有个破釜沉舟的劲，您就是说的天花乱坠，我也不敢出来。”
方源乐了，点头道“那成！这样……我出钱，先给你在江淮租个地方住下，然后知味小馆这边你就全面接手，正好今天给你介绍下知味小馆里的人。”
江志豪这几天在知味小馆也都认识了，不过方源作为老板帮自己介绍，从另外一个方面来说，而是撑自己，帮自己打底子，自己自然没有拒绝的份。
很快，知味小馆的人就到底了，方源逐一介绍道“这是苏秀秀，周雪茹，牛铁胆，李耀星，他们是店里的服务员和学徒，都是我身边的人。”
江志豪微微点头，他最担心的就是店里的人都是方源的朋友，亲戚，这些人在要用的时候，确实会帮方源尽心尽力，可自己管起来就太麻烦了，得罪了他们，回头人家在方源耳边说几句话，可能倒霉的是自己。
不过江志豪自己也清楚，从国营到私营，肯定很多事情不一样，再说了，国营的时候，就没有领导家亲戚？只会更多罢了，费点心思还是能处理好的，特别是方源的生意既然准备往大了干，那这些人未来也得被分开，对自己的影响也是暂时的。
“这是我二嫂，这是我二哥，知味小馆一开始能撑下来，多靠了他们尽心尽力，不过你以后是知味小馆的经理了，怎么管理是你的事，我肯定放权。”方源笑道。
江志豪笑容尴尬，此时方源继续道“这是钱策，咱们知味小馆的大厨兼合伙人，也算是小老板了，还有我二嫂也拿一定的股份，你们以后有事多商量，不过老钱，厨房的活你是专业的，经营上的工作，你还是多听江哥的吧！”
钱策立即道“放心，除了厨房里的活，别的我一概不管，你自由发挥就行。”
钱策这话让江志豪稍稍松了口气，之前几个还好说，真有什么问题了，自己仗着经理的身份，多少还是能压一下的，可这小老板……真吵起来，人家要炒的就不是菜，而是自己了。
“是不是答应早了？”江志豪心里叹气，这一大屋子不是亲戚就是朋友，干活的人里还有小老板，对自己这个当经理的也太不友好了。
方源心里也明白，是苦了江志豪了，但是当初知味小馆能做起来，就是靠身边这些人帮衬，现在准备做大做强，再创辉煌，然后把二哥他们踢了？自然不可能，这个时候就要看江志豪这个当职业经理人的，有没有那个水平，平衡好这些的。
方然了，方源作为大老板，必须把江志豪的地位给撑起来，此时便道“咱们知味小馆以后不可能就这么一小块，以后不管是江淮，还是外地，即使不叫知味小馆，但我也希望有咱们自家的馆子，这些就要倚靠江哥的了，所以我希望大家以后能够多听江志豪先生的话，饭馆的生意好了，大了，那得实惠的自然还是大家。”
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二嫂立即道“老四你放心，咱们也不会争权夺利，学不会那个，以后肯定配合好江经理，一起把知味小馆给弄好。”
钱策也道“就是，我就是厨房专业，其他的都业余，俗话说没有金刚钻别揽瓷器活，这个道理我明白的。”
方源微微点头，而后沉声道“大家能明白就最好，不过要是有谁在馆子的管理上为难江经理，那就别怪我翻脸了。”说罢对江志豪道“江经理，你说两句。”
江志豪微微点头，停止腰板的“各位，我是从首都来的，以前在全聚德任职，也是得罪了领导才下来的，来的时候，老板跟我说了，以后别说咱们这江淮，首都的八大楼也得姓方，我这才愿意来知味小馆的。”
“不是因为别的，就是因为老板有那个心，这年头不怕不敢做，就怕不敢想，我也相信有老板的支持，咱们以后肯定不止一个知味小馆，以后生意大了，好了，大家的荷包也都鼓了，到时候各位能记我一个好，我就谢谢大家。”
“平时呢，有什么得罪的，大家也多见谅，我要是说错话了，大家当我放屁，不过……如果是为了馆子好的事情，我也希望大家能支持我，不然就是告到老板这，大不了我辞职走人，反正别指望我退让半步。”
江志豪也是下了决心，把自己的想法一股脑都倒了出来，成了大家一起挣大钱，不成……大不了回首都要饭去。