王胖子笑眯眯看着李轩道：“李老弟，你所说的这些，都是道听途说来的吧。”
李轩无语道：“我确实没去过纽芬兰渔场，可这些都是常识，是每个从事过远洋捕捞，甚至不从事这一行的人也都知道的吧。”
世界四大渔场的兴盛和衰落，在中学地理知识中就都学过的，而且都是必考题，李轩记得很清楚。
王胖子摇了摇头，“那你可知道，纽芬兰渔场为什么会衰败？”
“过渡捕捞。”李轩非常肯定道。
王胖子点点头，然后又摇摇头，“纽芬兰渔场，曾经是世界上最大的鳕鱼渔场，从十六世纪，到二十世纪，鳕鱼的需求量都不是很大，所以纽芬兰渔场一直保持着一个良性的循坏，但进入二十世纪后，鳕鱼的需求量立刻增大，这事你知道吧？”
李轩点头，这事他知道。
历史上，纽芬兰渔场的鱼类主要供应欧洲，当时欧洲人口并不多，因此需求量不大。
纽芬兰渔场发现之后，欧洲人开始融入纽芬兰地区捕鱼，随着渔民的增多，纽芬兰地区建立了大大小小的渔村，这些渔民成为了纽芬兰地区最早的移民。
渔民们捕获的鳕鱼，除了满足自己日常需求之外，基本流向了欧洲。
当时的欧洲食物短缺，纽芬兰渔场产出了数量惊人的鳕鱼，拉低了欧洲鱼类的价格，不仅解决了很多人的温饱问题，也提高了当地人的生活质量。
从十六世纪开始，到二十世纪中前期，纽芬兰渔场的渔业资源一直非常丰富
后来随着北美人口的增长，纽芬兰渔场的鱼类主要供应欧洲市场和北美市场。
但到了二十世纪，世界各国的联系日益紧密，世界人口也越来越多，纽芬兰渔场的渔业可以面向世界大市场。
因此到了二十世纪，渔业的需求已经远远超过了历史上任何时期，需求量的增大，促使纽芬兰渔场周围的渔民捕捞量越来越大。
王胖子叹了口气，“在二十世纪以前，历史上纽芬兰地区的渔民一直有一个捕鱼规则，在鳕鱼产卵繁殖的时期，禁止捕鱼，每当到了鳕鱼繁殖时期，纽芬兰地区的渔民就会休假，通过这种方式，不仅使渔民得到了休息，也保证了鳕鱼群能够不断地繁衍，继而保持了纽芬兰渔场的生态平衡。”
“但进入二十世纪以后，随着渔业需求量增大，在利益的驱使下，纽芬兰的渔民们开始夜以继日地捕鱼，不管晴天雨天，也不管鳕鱼是否处在繁殖时期，这种过度捕鱼的方式，逐渐破坏了渔场的生态，最终导致了纽芬兰渔场的衰败。”
“对，所以我一直觉得，可持续发展非常有必要，不能够竭泽而渔，这片海域虽然大，但渔业资源并不是不会枯竭的。”李轩附和道。
王胖子摆了摆手，“你的理念没有错，但我现在要说的不是这个。”
“哦？”李轩疑惑的看着王胖子。
王胖子神秘一笑，“你知道纽芬兰渔场衰败的原因，那你可知道纽芬兰渔场形成的原因？”
李轩点头，“我上中学那会就知道了，是因为洋流......”
“你错了。”李轩话还没说完，王胖子就打断道：“你所知道的这些，都不是纽芬兰渔场形成的原因，而是形成纽芬兰渔场的因素，这些因素凑在一起，给纽芬兰渔场提供了大量的鱼食，大量的鱼食，这才是纽芬兰渔场形成的根本原因。”
李轩有些意外的看着王胖子，“这见解，确实非常独到，可是有什么用呢？纽芬兰渔场已经衰败了，那就彻底衰败了。”
王胖子嗤笑一声，“鳕鱼是没了，可是大量的鱼食还在，没有了鳕鱼，别的海洋生物都不活了？李老弟，你得明白一件事，海洋是有非常强的自我调节能力的，只要有大量的鱼食，有适宜种族繁衍的环境，没有了鳕鱼，还会有鲟鱼，有龙鱼，有石斑鱼，就算没有鱼了，还会有虾，有蟹，有海螺，只要有充足的食物，这些海洋生物，都可以在非常短的时间内，繁衍出一个让人瞠目结舌的庞大族群。”
“嗯？”李轩愣了一下。
王胖子笑着道：“这些消息可不是我胡扯，消息是我从你那些真正去过纽芬兰渔场的同行那得来的，纽芬兰渔场其实从未衰败过，真正数量减少的，其实只有鳕鱼，别的渔业资源都没有变化，甚至整个纽芬兰渔场的整体渔业资源，与过去相比，还有增加也不一定。”
“这怎么可能？”李轩当即就摇头否认道：“如果要真是这样，怎么会全世界都在说纽芬兰渔场在衰败？”
王胖子凝重道：“因为纽芬兰渔场那边，捕鱼的技术十分高，除了鳕鱼，他们那的渔民，几乎捕不到别的鱼。”
李轩闻言，更加不解了，“除了鳕鱼捕不到别的鱼，这应该叫技术差才对吧。”
王胖子摇了摇头，“我把问题跟你简化一下，你那艘游轮上，不是还缺一个厨师吗？我这里有两个大厨，一个是只会做菜，做好菜，另一个除了会做菜，还会修车，会裁缝，会砌墙，会伐木，总之他会一堆的东西，这两个厨师你选哪一个？”
“当然是做出来的饭菜味道更好的那一个。”李轩不假思索道。
“对，就像这两个厨师，一个只会做菜，另一个看似什么都会，实际上你还是只要他会做菜，会做好菜就行了，纽芬兰那边的捕捞技术正是如此，他们可以针对性的捕捞鳕鱼，将捕捞鳕鱼的技术研究到了极致。”
“进入二十世纪，随着科技的发展，纽芬兰渔场迅速出现了大型机械化拖网渔船，随后在不到十年的时间里，他们就配备上了高科技电子声纳技术，可以让任何鳕鱼群无处可逃，也可以精准的驱赶别的鱼群，保证每一网捞上来的，甚至都不需要清点渔获，就能保证网里的全部都是鳕鱼。”王胖子说道。