此时摄影师正在全部场地进行远景拍摄,忽然在夏静这里镜头定格,导播发现了长相标致,身材姣好的夏静,而且厨师服很有喜感,做的还是独一无二的蓝色大龙虾,这太有看点了,导播马上要求后续重点拍摄这位012号选手。
导播也熟悉观众的喜好,如今的都是眼球经济、颜值社会,长得好看就有热点,在现场做菜不稀奇,漂亮女厨师就少了,所以夏静一开始就受到了关注,她的一举一动,就通过直播信号,传播到了千家万户。凭借夏静的颜值,估计会凭空多个几个点的收视率。
“夏静加油!”
“夏静夏静,我们永远稀饭(喜欢)你!”
看到直播的大屏幕上是夏静的特写镜头,台下的众位亲友团妹子,将准备好的荧光棒和声援牌都举起来,欢呼摇晃,又引发了台下观众的关注,不知道的还以为是那个爆火女星在台上。
所以夏静刚开始比赛,就成为台上最靓的仔。
“哼,哗众取宠,卖弄风臊。”
夏静的隔壁灶台,是一个二十来岁的男厨师,名叫侯斌,自诩为新一代厨神、中华小当家,来参赛就是奔着冠军来的,按他的想法,理应受到各方的赞誉。
然而夏静吸引了大部分人的目光,这就让喜好出风头的他十分不爽,心里对夏静鄙夷起来。
在他眼里,女人就应该在家里洗衣做饭奶孩子,跑出来参加厨艺大师,就是原罪。
“我会让你们看看,真正的厨艺是什么样!”
侯斌心中有气,在初赛就用上了全力,一把厨师刀上下翻飞,麻利的将手中的澳龙开膛破肚,肢解成数块。
这一熟练的刀工,比夏静的花哨多了,因此很快将镜头给“抢”了过去,让侯斌得意起来。
“张评委,请您给点评一下,这位013号选手的刀工如何。”主持人适时插话。
“非常扎实的刀工,”张评委说,“至少有五年以上功底了,我发现他的刀工和处理方法都十分到位,如果不出意外,他会是复赛名额的有力竞争者。”
这位张评委说的保守,实际他在暗指,这位013号侯斌,基本锁定了一个出现名额,从刀工就能窥得他的本事。
“那您给点评一下旁边的012号女选手,镜头切过去,大家的呼声很高,看来是位很有人气的选手。”
主持人也语调轻松,为了活跃气氛,把人气担当夏静给抬了出来。
“这位女选手,呃……我们可以看到她外型很好,这么多年,我也是头一次见到这样漂亮的女厨师。让我很欣慰,厨师界也这样的明星气质的接班人,希望她能继续保持。”
张评委对夏静的厨艺避而不谈,而是称赞起她的美貌来。
主要就是因为夏静的刀工不敢恭维,她毕竟学习日浅,刀工也只是“能用就行”的程度,论花活当然比不过隔壁那位。
一对比,她的刀工就显得很业余,所以这位鸡贼的张评委另辟蹊径的去夸。
至于蓝色龙虾,他也说是比较罕见,但是离得远,具体品种未知。
“很好,我很期待一会能品尝一下这位012号美女厨师的手艺。”主持人乐呵呵的说。
人们的审美相差无几,这位主持人直接就给夏静安排了一个外号,这点大家结论出奇一致,没有人反驳。
厨艺大赛紧张有序的在进行,选手们开始进入到最为关键的烹饪阶段。
夏静将处理完毕的蓝色龙虾,放入姜片、醋等进行短暂的腌制,然后就起锅热油。
这个锅是陈浩从自家餐厅里带来的章丘铁锅,清洗后倒入清水。
在热锅烧水的时候,夏静就把其他配料都切好。
圣女果对半切开,西兰花切小块,草菇切片。
这些食材都是陈浩从百亿补贴里选得特级产品,无论色泽还是口味,绝对是同品种中最优秀的。
锅开后,夏静放入草菇汆煮,熟透后捞出沥干。
锅中清洗后倒油烧热,放入大葱段爆香,随后倒入西兰花、草菇进行翻炒。
这时候体现了夏静的颠勺本领,这是她最擅长的之一,在法兰西卤肉店当主厨,也不是白当的,颠的有模有样。
翻炒几下后,夏静就将大龙虾整个放入蒸锅中,盘底倒了一点料酒和姜片去腥,只要蒸十分钟,基本就蒸熟了,夏静用手机进行定时。
等国内翻炒至蔬菜微微松软后,就加入各种调料,最后加入圣女果,炒至七分熟后盛出备用。
另外起锅热油,开始烹饪夏家独门秘制酱汁,这才是整道菜的灵魂所在,其他的步骤大多厨师都会,唯有这个是夏家来自宫廷的配方是不传之秘。
夏静将准备好的秘制材料倒入锅中,然后加入老汤,先是大火煮沸,然后转小火熬制,等褐色酱汁变得粘稠,就可以出锅了。
夏静看着时间,等十分钟蒸煮时间一到,她就关火并打开蒸锅,用专用夹钳将龙虾盘子取出,随后将龙虾平移到专门准备的拼盘当中,上面已经将翻炒的配菜按照美观的图案摆好,龙虾摆上去,就有了那味了,红的圣女果,深绿的西兰花,灰白的草菇,蓝色的龙虾,就构成了一幅美丽的画卷。
不过这道菜还缺了点灵魂,那就是画龙点睛的酱汁。
酱汁已经在小火的炙烤下,成为粘稠的深褐色,并在锅里不断冒着灼热的气泡,散发着一股独特的香味。
夏静关火出锅,将大部分酱汁浇到龙虾上,让这个色彩斑斓的龙虾顿时发生了大的变化,犹如升华了一般,酱汁的香气混合了龙虾的鲜美,那独特的变化就隐藏在了虾肉里,夏静相信,等评委们吃到她做的龙虾,一定会大吃一惊。
不过这道菜还差最后一道步骤,夏静特意在盘子上留下了一片空白角落。
她将剩下的一点酱汁盛入勺中,然后把勺子当成画笔,在盘子空处用行书写上了“锦绣龙虾”四个字,这就是这道菜的名字。
虾中锦绣,口感香Q。
这就是夏静设计的菜式介绍,她用一张小纸条,写好放置在盘子侧边,评委看到,肯定还会加点印象分。
整道菜已经制作完毕,夏静按下了按钮,举手示意她已经完成了烹饪,全程用时19分23秒。