“去，什么话这叫？”杜清和没好气地说道，“我这餐厅很差吗？这样，朱师傅，我再给你一个选择，我这店现在的利润是一个月五万左右，第二个选择是你一个月拿五千的工资，再拿净利润的百分之十，你看怎么样？你是选固定的七千五工资呢，还是选有分红的？”
朱玉斌愣了，他还没见过这么大方的老板，居然舍得给净利润出来。一时间，他也有点踌躇了。
林正弘也有点急了：“这还考虑什么，当然是选后面一个啊，就算你的厨艺不够杜老弟厉害，但每个月净利润有个三万也轻轻松松吧？要是能做到四万，你都能拿到九千块钱了！”
然而，朱玉斌出乎意料地说道：“我选择七千五的工资。”
杜清和也愣住了：“为啥？”
朱玉斌认真地说道：“我一个打工的，凭什么占利润的分红呢？”
林正弘也急了：“唉哟，你是死脑筋啊，人家乐意给你，你就受了吧？”
“这是原则问题。”朱玉斌认真地说道，他的认真里有一股别样的力量。
杜清和有点触动，这样有原则的人，跟他老爸一样，在这个社会上已经很少见了。现在的人，往往会被利益蒙蔽了双眼，别说原则了，法律都敢践踏！
“行吧，那我跟你说一说你的工作安排。我们的餐厅呢，一般只做早餐和午餐，晚餐是不做的。所以，你得早起，到菜市场去买菜，把一天的食材备完了。这个一定要亲自去买，要人家送来的，准是一些次品。”杜清和嘱咐道，这是一定的，都说无奸不商，特别是小商小贩，你说他们大奸大恶吧，算不上，就是喜欢钻空子。一旦主顾不注意了，他们就以次充好，凭这个赚钱。
朱玉斌点了点头：“老板，你放心吧，我也是经常买菜的。”
这时候，李子尧过来问道：“那我呢，我做什么？”
“你啊？给你个兼职，学过会计吗？”杜清和笑道。
李子尧点了点头：“我可以自学。”
“可以自学你点啥头？”杜清和笑骂道：“你以后负责店里的会计工作，黄姐负责出纳收钱开小票。端菜什么的，你小子灵醒点。”
李子尧点了点头，感觉充满了挑战：“那杜哥，我有课怎么办？”
“那有空再过来呗，或者叫你女朋友过来顶替一下。会计不算难的，一个晚上，以你们的水平就能上手了。以后就负责弄一下财务报表，大概一个月一次吧，平时也没啥可以做的，就是帮忙端端菜。我给你们特权，以后在店里吃饭不用钱。至于工钱，就没有了。”杜清和奸笑道。
李子尧算了算，即便是这样也划算多了。要知道，在餐厅里吃个早餐午餐，都要一百多了。两个人的话，那得翻倍。以工作换两顿，挺划算的。“行，就这么说定了。”
杜清和继续对朱玉斌说道：“朱师傅，以后你早餐就煮粥，我会给你菜谱的，大概有三十来种粥，你轮着来煮就行了。还有午餐，每天得换着花样来，我也会给你菜谱的，你照方抓药就行了。”
朱玉斌表示明白，他知道自己应该是店里拿钱最多的，劳累点也是正常。
杜清和却在想，是不是应该要招一个专职会计或者出纳了，但是，只要涉及到钱的，人性基本信不过，特别是那些小年轻。近些年来，职务侵占的新闻层出不穷，尤以年轻人居多。现在有不少年轻人喜欢借贷消费，根本没有储蓄观念，一旦陷入要还债的循环了，他们就会不断想办法拆东墙补西墙。职务侵占，也就不足为奇了。
说到底，还是职业道德问题。除非你会计出纳为同一个人，不然的话，其实要做到神不知鬼不觉偷拿钱太难了。
杜清和也很注意这方面，松什么都不能松财务管理，这是一个企业的根本。没钱了，企业还能飞天不成？所以，先小人后君子，把一切都定下来了，也杜绝了以后可能大家脸红的情况。
林正弘倒是挺失望的，因为他挺看好朱玉斌的：“杜老弟，我羡慕你啊，又是搞生态农业，又得到一员大将。”
“别羡慕，反正你也学不来。”杜清和噎死人不偿命地说道。
林正弘苦笑了两声：“好了，今天心愿已了，我先回了，不阻你做生意了。”
说罢，林正弘飘然隐退。
话说，一个胖子用飘然一词，真的好吗？不过，杜清和看得出来，这林正弘走路的脚步，好像骨头都轻了好几斤。
“朱师傅，你先熟悉一下工作环境。”
杜清和又跟朱玉斌说了一些注意事项，又嘱咐了黄娟几句，然后从柜台拿了两千块钱给朱玉斌：“这是明天买菜的钱。”
朱玉斌也知道，这是杜清和对他的考验。
要是过不了这关，说不定这份工作就泡汤了。郑重其事接了过来，小心翼翼地放入自己的腰包中。
没错，朱玉斌像个小商贩一样，在腰上缠着一个腰包。
其实“自然养生餐厅”就这么大，还需要怎么熟悉？只是朱玉斌没有在小餐厅工作过，看着也新奇。再看到杜清和把一个套餐卖一百块钱，他是舌挢不下，这也太暴利了吧？虽然这菜肴是真材实料，但是摊薄到这么多份套餐上，已经很赚钱了。“可能是这菜做得好吧？”
朱玉斌观察着，发现店里的客人不算太多，而准备的食材也不是很多，也就五六十份左右。按照杜清和说的，卖完就算了。
还有一块小黑板，上面写着今天套餐的内容，明码标价一份套餐一百块钱。这个主意是杨琇莹出的，就是怕有人借此小题大做，让市督局的人有把柄可以抓住。
看了好一会，朱玉斌问杜清和：“老板，这套餐就这么点，卖得这么贵，这不利于招揽顾客啊？”
杜清和笑道：“我这打的是自然养生的招牌，他们也是吃了有效果才来的。你放心吧，顾客不会少的，只会越来越多。”
朱玉斌愣了：“真的吃饭都能减肥？！”